【噁心】新加坡驚現冷氣機廢氣烘肉乾　員工：遇上陰天無辦法

用熱氣吹烘當然可以加速製造肉乾，但熱氣來源如果是冷氣機的廢氣排孔又怎樣呢？新加坡一處住宅發現有無良肉乾的生產者，將大片肉架在冷氣壓縮機外，用冷氣排出的熱廢氣吹烘肉乾，事件被附近居民拍照踢爆！當地傳媒發現，這些「熱廢氣肉乾」專門賣給當地泰國人，而他們被問到會否覺得不衛生時，受訪者竟說和家鄉做法相似，稱不覺得有問題。由於肉乾的生產過程衛生欠佳，代售的零售商聲稱會停賣。

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新加坡美芝路有一戶住宅，在單位外將生牛肉架在冷氣的分體式壓縮機上。從照片所見，生產者將醃好的肉片鋪在長方形鐵網，再用竹子架在冷氣的分體式壓縮機上，用排放出的熱廢氣進行「烘乾」程序。

當地記者調查後發現現場地上遺留了一些肉條，曬製中的肉片有蒼蠅在打轉，甚至有雀鳥在啄食生肉，用來烘肉的冷壓縮機則鋪滿灰塵，衛生情況甚差。有居民透露，除了有人曬牛肉，附近第6座組屋底層還有人曬豬肉，而大廈底層的確有一名60多歲的伯伯在架起豬肉烘曬。伯伯稱幾乎天天都在曬肉，天氣好時一天能曬至八成乾，之後炸完拿去寄賣。

據悉，這種「熱廢氣曬肉法」已維持至少3年，背後是同一老闆。有工作人員解釋，他們這樣「烘肉」是因為天氣因素影響，要加速曬肉過程，而直接放在分體冷氣的壓縮機「不是天天都有」，只是剛好遇上陰天才出此下策。

不衛生還不衛生，這種肉乾卻深受食客歡迎，購買者大部分是泰國人，亦有不少菲律賓人。新加坡環境局昨早（10日）查封這些曬肉場所，並在冷氣機貼上封條，禁止隨意放上物品。

當地傳媒報道，這種肉乾與新加坡當地肉乾製法不同，其實是泰國的做法，先將鮮肉切成條狀，醃製後生曬然後才油炸。有泰國食客曾目擊肉乾製造過程，不覺得衛生有問題，反而說過程和家鄉做法一樣，很有「家鄉味」，所以很多同鄉光顧，說吃了3年都沒事。網民看到照片後大嘆：「這老闆還真的是物盡其用，冷氣給自己吹，排出熱氣拿來吹肉乾，難怪冷氣越吹越有錢。」
（綜合）