【後生仔揀田園】放咩入肚你要知 大人小朋友食物來自邊度？
城市生活方便又精彩，但偏偏今時今日有股新潮流出現，世界各地年輕人開始回歸田園務農，希望開始一種可持續生活。近日很多家庭都在家煮食所以多了去超市或街市買菜，而購買本地菜的人亦愈來愈多。支持本地農作物的媽媽不單是為了支持本地農業的可持續發展，更大原因是他們認為可追溯來源的食物更安全更優質，對家人更加有保障。對大人食物如是，對嬰幼兒奶粉當然要求更謹慎。如果只要用手機掃瞄二維碼(QR code)就能夠清楚了解生產地的來龍去脈，各位爸爸媽媽，是不是放心得多？
大學畢業當農夫去
大學畢業後任職平面設計師的Proby，小時候住在新界，家裡有農地種植果樹，那時候整天跟着務農的爸爸四圍跑，這種田野教育潛移默化，就像種子一樣埋在心裡。後來出市區讀書，遠離郊區令她愈來愈懷念大自然野趣生活。2014年左右機會來到，爸爸開始把自己的農作物放到市集擺賣，Proby便和爸爸合作，於社交媒體為農場做宣傳工作，自己亦親身落田，開始半個農夫 生活。踏入「黎曾米有機農場」，會發現許多聞所未聞的農作物，可作染布原料的胭脂樹、檸檬味薄荷、紫色大白菜等，分佈在農場角落。農場就像Proby和爸爸的實驗室，兩位在內埋首研究，樂趣無窮，同時亦可以抒解城市生活累積的壓力。「回到這裡就覺得很舒服，其他地方沒法相比，我在這裡見到條蟲都會感到很開心。」她笑容滿面的說。
潮媽買本地菜全因有得追蹤
既然有自家農場，所以Proby一家一直以來，都只會吃自家種植的農作物。因為從無到有，清楚種植過程，當然食得放心。這可能就解釋了為甚麼價錢稍貴，仍有人樂於購買本地農作物。Proby指每次參與市集，很多顧客的年齡都大概是三十至四十歲之間，當中有不少媽媽級人士。「他們都對生活質素有要求，除了味道以外，更希望知道自己吃的是甚麼，吃的東西來自那裡，清楚追查得到。」Proby爸爸說香港人選擇本地菜，本質上就是近年非常流行Farm to Table(「從農田到餐桌」) 的概念。未必每人都有條件回歸田園，但作為「一家之煮」，懂得選擇新鮮的本地蔬菜，因為擁有可追尋的安全來源，透過與農夫交流，亦了解到經營手法、種植理念。買菜同時提高對土地、對自然生活的認識，從土地的可持續性，了解到整個可持續生活理念的重要性。
「從一根草到一杯奶」奶源追溯爸媽安心
每當準備膳食給家人的時候，首要考慮就是食物安全，所以大家愈來愈重視食物源頭追溯。對大人食物講究，對嬰幼兒食物就自然更加要小心謹慎，爸媽更想清楚了解食物來源產地等資訊。新生代爸媽對於 奶源產地，甚至乳牛健康狀況、牛奶品質檢質等資料，都希望了解更多。美素佳兒®明白現代人對食物來源的求知心，推出「TrackEasy奶源追溯系統」，只要爸媽用手機掃瞄罐底二維碼，就能夠全程追蹤「從一根草到一杯奶」的荷蘭一站式奶粉生產過程，包括荷蘭自家農場資訊、採奶、包裝入罐、檢測、出口等階段的日期和細節，輕鬆追蹤奶源，全然安心。