豚王申請上市　日賣2200碗拉麵吸金　揭拉麵江湖競爭劇烈

日本拉麵近年在香港開到成行成市，不少老闆賺到盆滿缽滿。
於香港經營日本拉麵品牌「豚王」的賞之味控股近日就申請在遞交創業板上市，申請文件更揭露日本拉麵店鮮為人知的一面。

賞之味2010年在中環開設首間「豚王」拉麵，現時於香港和內地營運9間拉麵店，其中香港6間、內地3間，亦有向獨立第三方授出澳門的「豚王」品牌特許經營權。公司計劃未來在香港要開多5間分店，分別在荃灣、旺角、將軍澳、屯門和觀塘。

香港分店回本期最快僅4個月

據該公司提交給港交所的文件顯示，拉麵生意原來也可以很好賺，該公司截至今年3月底止年度，收入為9,963.7萬元，按年升18.9%；盈利為1,297.2萬元，按年增長1.08倍。

多間豚王分店更是極速回報，計及已執笠的尖沙咀其中一間分店，香港7間分店投資回報期介乎4至12個月，當中又以太古城分店表現最誇張，1個月就收支平衡、4個月就回本。相反，內地分店生意就差一點，投資回報期介乎15至36個月。

多家分店當中，以沙田分店提供最多收入，2018年度賺244,2萬，比銅鑼灣和中環店都多，佔總額24.5%。

香港有約400間拉麵店

生意好賺，自然多人入行。該文件引述市場研究公司指，截至2017年，本港約有400間日式拉麵餐館，當中有超過十個規模各異的主要連鎖品牌。不過拉麵店市場目前還是相對分散，豚王是其中香港排第三的日式拉麵品牌，市佔率7%，稍稍落後第一名的9.7%和第二名的8.8%。

另一值得留意的是，雖然做生意做到申請上市一點都不簡單，不過賞之味管理層原來十分年輕，大部份都是「80後」。創辦人兼行政總裁鄧振豪只有34歲；財務總監及公司秘書關稼瑩30歲；市場推廣及營運經理李敏豐、採購經理廖穎宇都只是34歲。