【米線地圖🍜第42碗】荃灣唯一雲貴川風味 刺激酸辣加兩餸售$52

撰文:羅諾賢
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《開罐 Opener》米線地圖第42集,城大學生雲浩影Cloud介紹米少女Ruby到荃灣試食開業二十多年的唯一雲貴川風味!試食過後,Ruby最推薦炸醬!想知點解?睇片啦!

【開罐米線食評】
🍜 Opener 米線專員Ruby目標是食遍全港米線店,親身試過之後話你知每間米線店性價比。
🍜 「第X碗」代表Ruby已經食到第幾間,並非店舖排名。
🍜 評分滿分為5粒星,所有評語根據記者個人經驗,售價及品質評比均以當天為準。

👇👇👇即睇唯一雲貴川風味​食評短片👇👇👇

總評:★★★★☆

酸辣超強勁又濃郁,顏色濃得不見底。腩肉本身帶辣,肉質偏瘦,喜歡肥肉的Ruby就覺得麻麻了。另一配料炸醬十分特別!肉碎粒粒分明,炒香又入味,呀Cloud覺得口感如媽媽在家炒的肉碎,我則覺得像泰式生菜包肉碎的口感!米線偏軟身,而且吸湯算快。價錢方面我覺得偏貴,但勝在大碗!

+6

抵食指數:★★★☆☆

單併米線售38元,雙併售45元,三併售52元,我個人就覺得有一點貴。留意返,這裡馳名酸辣都計一個「餸」,所以酸辣腩肉米線就已經計雙併了。

配料多元化:★★☆☆☆

配料不算太多,都是大路貨色。比較多人點上自家製腩肉和豬肚,Ruby則覺得炸醬是必點!餐牌上不少配料如腩肉、豬肚等都自身帶辣,如果不能吃辣記得問清楚!

環境舒適度:★★☆☆☆

環境說不上舒適,冷氣也夠強勁!最難受是木圓桌太小,擠下四五名客人,中間放上一大桶筷子、湯匙、一壺茶,佔據桌面太多空間。因為太擠擁,每吃一口米線,手肘都可能撞到旁邊的人,湯汁更可能濺到旁邊的食客,超尷尬!地下也有零零星星的垃圾,差點滑倒我。

獨食指數:★★★★★

地方淺窄,一定要搭檯,如果結伴前來,聊天不敢太大聲之餘,也不敢久坐!所以最適合一個人快快吃完快快離開。連看電話的空間都沒有,Ruby覺得十分適合一個人靜靜思考人生哈哈。

小心中伏位: 三小伏💀

💀 不吃蔥的孩子有福了!平常的米線要主動走青,這裡調返轉,要蔥才要提出!

💀 酸辣都算是一個「米線配料」,十分少見。

💀 Ruby和Cloud在吃過皮蛋之後,再吃米線發現會出現謎之化學反應,米線湯底變苦了,大家可以嚐嚐!

【食飽有下場】
吃完激辣米線,一定需要解解辣!店內雖然有飲品發售,但選擇不多。往眾安街方向前行,荃灣大鴻輝中心附近有幾間茶飲店,任君選擇!

唯一雲貴川風味
地址:荃灣四陂坊14號地下
電話:2611 9769
營業時間:07:00-22:00