玩味火鍋|精選3間古裝宮庭主題火鍋店 穿越時空打邊爐兼打卡!

撰文:余燕華
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每到年尾飯局特別多,正費神聚會吃甚麼好?《香港01》旅遊頻道記者為大家精選3間以古裝做主題的火鍋店,由配料以至餐廳環境都十分講究,絕對滿足愛吃美食又想打卡的朋友!

【1】宮廷火鍋--滾得囍

位於北角的「滾得囍」主打宮廷式火鍋,無論是環境、裝修、餐具都帶清朝色彩,主要以雕花鏤空的古典木材設計,裝潢古色古香,而每張餐桌都擺上金黃色的「聖旨」(其實是餐牌),門口更有龍椅擺放,食客可以順道打卡!

店舖的湯底款式約有12款,而且名字有趣各有特色,招牌湯底康熙花膠雞湯鍋,金黃色雞湯跟配料分開放,配料有半隻雞、足料花膠,而雞肉已有8成熟,稍為放入湯底滾一下就可以吃。

店家的湯底款式頗有特色,有卜卜蜆鍋、酸菜魚頭湯鍋、胡椒蟹湯鍋、四川麻辣鍋,喜歡藥材可選慈禧藥膳麻油雞鍋、同治天麻川芎藥膳魚頭鍋!

+2

除了湯底有特色,店舖的火鍋配料亦新鮮,食客推介有:黃金拼盤(鹹蛋黃烤魚皮及響鈴)、手切牛肉宮庭拼盤、手打丸、鹿兒島日本黑豚肉等。

+4

地址:北角馬寶道33號馬寶學林1樓116-125號舖
營業時間:星期一至日16:00 - 01:00
電話:2331-3838

【2】免費宮廷服裝--香香宮煮

尖沙咀新開的火鍋店「香香宮煮」,同樣以宮廷做主題,裝潢黃色、紅色為主色,帶有中國古代建築風格,店門位置擺放了一張金色龍椅,加上木制招牌,非常有氣勢!而店內的卡座,以宮殿牌匾命名如「延禧宮」、「儲秀宮」、「長春宮」,店內更提供多套宮廷服裝,讓客人穿著打卡。

餐廳供應超過10多款湯底,全部用上公主名稱,玩味十足,招牌雍穆公主花膠雞湯鍋,以新鮮三黃雞熬足三小時而成,湯頭奶黃濃郁,再加入花膠滋補養顏,適合女士們飲用。

(來源:官方圖片)

而其他特色湯底包括有:豬軟骨番茄湯鍋、芫茜山湯鍋、黑胡椒肉蟹濃湯鍋等,另外火鍋配料選擇豐富,包括有同產地的肉類及各類海鮮!

+6

香香宮煮
地址:尖沙咀加拿芬道16號金輝大廈1樓
營業時間:星期一至五12:00-02:00;六日17:00-02:00
電話:2338 1515

【3】青樓主題--怡紅院火鍋料理

(來源:IG@dabgoo)

位於中環的「怡紅院」以古代青樓做主題,門口有一排大紅燈籠懸掛高掛在門外,連店內的裝潢都是參照經典的青樓場景製作,玩味十足!

港式雞煲變奏

店內的餐牌以「賣身契」為題,主打十多款火鍋湯底,招牌芝士龍蝦鍋、避風塘炒蟹,吃法與港式的雞煲相似,先品嘗海鮮,再加入高湯變成火鍋湯底,一味兩吃夠滋味。而火鍋配料方面,店內提供少刁鑽牛部位如吊龍、封門柳及金花,絕對可以滿足一眾牛魔王。

+4

怡紅院火鍋料理
地址:中環雲咸街43-55號余悅禮大廈地下B-C號舖
營業時間:12:00-00:00(星期一至四)、12:00-02:00(星期五至六)、星期日休息
電話:3101-9968