【飲食通識】咖啡可以變水果茶？ 3大守則沖出特色咖啡
撰文：黃卓敏
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你以為咖啡就只有美式咖啡、鮮奶咖啡、朱古力咖啡這些傳統咖啡? 其實咖啡早已擺脫這些既定的形象，無論在視覺或風味上都出現很多新玩法。
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現時，很多咖啡廳會打造自家的Signature Coffee，利用獨特的食材結合咖啡味道，甚至印象深刻的賣相，帶給客人新鮮感。
想要研發屬於自己的創意咖啡，但又無從入手? 咖啡達人Nigel分享研制創意咖啡的三大法則，還有咖啡師Olivia與Jean介紹參賽作品的做法，大家可以從中尋找製作靈感。