【延禧攻略‧小心劇透】古代雪櫃？乾隆貪吃冰葡萄加綠茶招肚瀉！
撰文：尹嘉蔚
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見《延禧攻略》中有雪櫃冰鎮新鮮水果及西瓜汁，令人嘆為觀止！是劇組搞創意？還是古代真的有冰箱？
翻查一下，果然古代人的智慧非凡，是有「冰箱」這回事。
冰塊除了夏天給皇帝、后妃及貴族們降溫外，還會用冰做成各種冰鎮食物，或者直接飲用冰水消暑。
看《延禧攻略》中的「冰鑑」好比古代的小冰箱，內裡有兩層，箱的底部放了很多冰塊，上面放上水果及果汁等，讓果盤保持低溫，保持水果新鮮。另外，讓冰鑑的水流出，還能讓室內涼快，仿如小型冷氣機。連乾隆都驚呆，即刻命奴才搬兩台到自己寢宮，一台給太后。除了「冰鑑」，古人靠智慧做的天然「冰井」也是古代冰箱的一種。
從前古人不會造冰塊，他們的冰從何來？古人又怎麼藏冰呢？按下圖有詳解：
古人怎麼藏冰呢？去圖看解釋。（影片截圖）
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除了自己採冰，中國還會進口外國的冰塊，特別是沿海地區，冰可以長時間保鮮海產，例如香港的雪廠街，是1845年美國成立丟杜天然冰公司所在地。在廣東方言中，「雪」常指「冰」，雪糕即冰淇淋；雪條即冰棍；雪櫃即冰箱。至於冰鎮，方言中不會演繹成雪鎮，否則太不順口了。
劇中的冰鎮果盤。（影片截圖）
冰鎮水果中，冰菠蘿的美味是首屈一指，如果乾隆當年有冰菠蘿，猜想應該不太愛冰葡萄。盛夏之際，魏瓔珞使計捉弄乾隆，她從明月口中得知乾隆愛吃冰葡萄，於是「精心」為乾隆準備。乾隆一口冰葡萄，一口中國茶，吃得開懷，結果絞肚痛，肚瀉不止，要傳「官房」（皇帝廁所），看到太鑒出出入入搬皇帝用的「官房」，場面為之震撼。
魏瓔珞使計捉弄乾隆，她從明月口中得知乾隆愛吃冰葡萄，於是「精心」為乾隆準備。（影片截圖）
按下圖重溫魏瓔珞如何使計捉弄乾隆：
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請教傑醫師（註冊中醫師陳俊傑），因為葡萄屬性寒涼，加上中國茶（譬如綠茶），兩者衝撞易招肚瀉，即便不喝茶，單單狂吃葡萄也易引來肚子不適，除了葡萄，其他寒涼水果，西瓜、香蕉、楊桃、火龍果、梨及橙等也不宜在暑天大吃特吃，否則像劇中的乾隆一樣自招惡果。魏瓔珞確實聰明，她也勸富察皇后不宜在暑天多喝西瓜汁呢！
魏瓔珞勸富察皇后不宜在暑天多喝西瓜汁。（影片截圖）