【打工仔e肚日記】大埔限定炙燒芝士龍蝦拉麵!11款湯底任揀

撰文:唐家儀
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就算韓國菜、台灣菜,甚至歐洲菜不斷有新力軍加入戰團,但港人對於日本菜的熱情是永不冷卻。尤其是拉麵,呷一口熱騰騰的豬骨湯底,再一口拉麵,加一口豚肉,滿足。這間大埔的拉麵店,湯底已經有11款選擇,當中最基本的豚骨湯底,每日煲足8小時。在沒有加味精的情況下,有天然的豬骨香。此外,今期推出炙燒芝士龍蝦拉麵,芝士配上厚肉龍蝦,再加龍蝦湯底,味道濃郁,為傳統豬骨湯拉麵帶來新鮮感。

這間位於大埔的拉麵店,單是湯底都有11款。最基本的豚骨湯底,每日煲足8小時,味道有天然的豬骨香。除了湯底多選擇,豚肉都有4款,怕肥只想食肉的可以食豚肩;喜歡油脂分佈平均的可以食豚腩;喜歡滿口油脂的可以食豚角煮,厚切多脂肪,吃得過癮。如果不想吃叉燒,也可以選豬軟骨,豬味濃郁,爽脆有咬口,是另類的口感。

按圖睇拉麵款式:

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老闆為了保持新意,定期推出期間限定拉麵。今期有炙燒芝士龍蝦拉麵。即叫即開的波士頓龍蝦,加上芝士再放入焗爐,出爐已經有陣陣芝士香。

按圖睇炙燒芝士龍蝦拉麵:

炙燒芝士龍蝦拉麵 $138。

達摩拉麵
地址:大埔太和路15號太和中心地下12號舖
營業時間:星期一至日 12nn-10pm
電話:2361 1112 / 2361 1116

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