【大草地野餐】勿靠蒸餾水補充電解質 飲食宜忌實用指南

撰文:尹嘉蔚
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天氣雖酷熱,陰晴也不定,大家總有想去大草地野餐的時候。
在戶外穿上白色衣服比較通爽,不太吸熱,還要做好防曬工夫,帶備小風扇,且要差足電。但天有不測風雲,帽、雨衣或長傘帶埋最穩陣。最重要「補水補糧」,長時間在戶外一定要喝夠水、吃夠飽,慎防消耗大,需不時補充體力。
以下提供野餐補水及飲食需知,確保最後平安回家!

大家喝慣、見慣樽裝蒸餾水,一式一樣新意少,補充身體水分,解解渴暫時「止咳」,若想藉蒸餾水來補充因排汗而流失的礦物質及電解質,有如緣木求魚,它不能滿足你的需要。由於蒸餾水在淨化的過程中,連帶所有電解質及礦物質全被去掉,有人提出蒸餾水缺乏鈉,因此身體不會因鈉過量而引起水腫,但不能忽略是蒸餾水缺乏鈉,同時也缺乏其他礦物質。

蒸餾水缺乏礦物質,無助補充電解質及礦物質需要。(VCG)

據世界衛生組織的報告,蒸餾水的礦物質例如鈉、鉀、鈣、鎂、鋅及磷等根本不足。戶外運動量大、體力消耗多、排汗又多,避免飲用蒸餾水,無助電解質及礦物質需要。

點擊下圖了解運動後適合及不適合「補充電解質及礦物質」的飲料︰

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至於野餐食物也要留神,避免食物感染細菌易生病,據衛生防護中心資料,食物受大腸桿菌污染,誤吃的話會引起腹痛和腹瀉,甚至出血性腹瀉、發燒和嘔吐也有機會出現。

外出野餐不想生病,可按圖睇睇適合及不適合的野餐食物︰

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「野餐未必啱?」碰上想去的餐廳休息了,可能你「心情麻麻」都需要休息一下,爽手煮一兩道食物簡單地醫醫肚,以下提供數個方便快速的15或30分鐘食譜,隨你喜好自己作煮︰

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參考資料︰
Medicalnewstoday《Health Risks From Drinking Demineralized Water》世界衛生組織衛生防護中心讀者文摘