現場直撃|唐詩詠麵包店人山人海實施限購 遇發脾氣客一招化解
視后唐詩詠(Natalie)離開TVB後轉行開麵包店,銅鑼灣開設的日式吐司專門店「33cubread」試業一個月,人氣愈來愈勁,每日大排長龍。昨日(27日)《香港01》記者實地視察,第三輪出爐時間原本是下午4點半,但3點半已有人開始排隊,目測高峰時有近百人,隊尾排到鄰近4、5個舖位,十分誇張。
一入舖內已聞到香噴噴的出爐麵包味道,穿上員工制服的唐詩詠在店內幫忙執頭執尾,主要負責「尾門」將焗好的麵包加上不同配料,再用火槍整香表面。唐詩詠透露8點已返到店內,見她頭髮有點散亂亦毫不在意,對於經常被網民影到素顏,她笑笑口說:「諗唔到咁多,咁早好難唔素顏,由朝企到晚妝都溶啦,希望大家影得我靚啲,或者幫手美顏。」問她是否不打算再拍劇?她說:「唔係,有收劇本,唔使拍嘢就會落舖幫手,仲會跑步,非常充實!」
唐詩詠透露跑友發哥周潤發在店舖開張第一日已試過新鮮出爐麵包,她說:「有發哥加持就好旺嘞!」她表示麵包店是她與其他三位女性朋友夾錢開,並由日式吐司職人川島善行監修,食材採用北海道春之戀麵粉及牛奶,每日3個時段出爐,但由於反應太熱烈,故實施每人限購5個麵包,而每次限4組人入內購買,她解釋:「多謝大家支持,條隊愈來愈長,今日特別多,因為愈來愈多人知道,初初係附近返工嘅人,現在係專登由澳門、深圳、馬來西亞旅遊都會過嚟支持,真係好多謝大家。初初冇實施措施,試過有人一次買十幾個麵包,發現後面排隊人龍太長,我哋想每個人都試到。」
問到排龍尾買不到客人會否很失落?她說:「有遇好多唔同類型客人,發脾氣又有,哈哈,但冇辦法,仲係試業階段,盡量滿足。」會否合照安撫?她說:「有試過用呢個方法,但有時反而仲混亂,因為大家可能掛住合照,塞住員工做唔到嘢。佢哋(拍檔)好多時都叫我不如唔好返嚟,或唔好企出嚟。」
麵包店已由每日500個逐漸增至1,000個,但仍供不應求,問到受歡迎原因?唐詩詠笑說:「麵包好食,今時今日可能好多間都好好食,其次可能大家都支持我,有個宣傳,現在訊息太多,個個都想試吓。但最開心,係買完再返嚟買,最想聽到講呢句。」據悉月租逾$6萬,有人擔心業主見麵包店受歡迎,會火速加租,問到會否開分店?她說:「當然好多人提議過,我哋有講過,但都想做好呢一間麵包店,始終小店開始,做好大家默契先。」