「珍惜當下」從來都是人生的學習課題，最簡單莫過於珍惜食物及減少日常浪費，身為膳心連基金（Foodlink）籌募總監的黃采笛（Charlotte），在美國學成歸來後，旋即協助該基金創辦人、即她的媽媽黃林碧瑢負責籌辦及策劃事務，收集剩餘食物，再送到貧窮家庭及社福機構，讓更多有需要的人受惠，對她而言，「送出的不止食物，還有當中傳遞的愛心」，施比受從來更為有福。

籌劃活動惠及他人

眼前的黃采笛，語調親切有禮，拍攝時更一直扮鬼臉，童心未泯的她不諱言一直對籌劃活動非常感興趣，所以畢業返港後，自自然然便當上了膳心連基金籌募總監，寓興趣於工作，「工作性質主要是透過接觸不同層面和界別的人，從而建立人脈及分享膳心連基金Foodlink的理念，一方面喚起外界的關注，亦希望他們能主動在日常生活和旅遊時減少浪費，讓更多有需要的機構受惠，如基層家庭、邊青、老人及傷殘人士等。膳心連基金現正跟102個食物捐贈機構合作，受益單位達96個，而且每星期節約逾9噸食物及供出超過15,000份餐點，成績令人鼓舞之餘，也希望從不同的活動途徑讓外界對「減少食物浪費」這個善念有更深徹的認識和了解。

學會被拒絕

問及籌辦活動最感困難之處，Charlotte稱基金內的每一個角色都極其重要，而學會被拒絕也是工作的一部分，「經常要為活動爭取贊助，讓我學習到凡事非必然，而學會被拒絕也是工作中的重要一環，我會將挫折視之為學習的過程，假若每件事情從頭都尾都能順利完成，就難以從中獲益，接受下一個挑戰了，幸好沿途一直得到團隊及有心人的支持，讓我能愈做愈起勁，如2014年農曆大年初一，膳心連基金與香港迪士尼合作舉辦剩食捐助活動，將樂園內酒店和餐廳內可供安全食用的剩食，如蔬菜、肉類回收，並重新烹調，然後為東涌逾100位來自基層家庭、少數族裔小朋友及其家人提供「開年飯」，還有「米奇」和中國財神到來社區中心與他們共度佳節，讓他們大快朵頤之餘，也能在異鄉感受到傳統新年氣氛，這比起單單送上食物的意義更為重大。」

「惜食」減少廚餘

「惜食」和「惜福」是Charlotte常掛在口邊的話句，因為在日常生活中，我們只要略盡綿力，就能減少食物和廚餘浪費，「在外用餐前，我們常會因為貪吃而order了過多的菜式，往往招致浪費，特別是即將來臨的聖誕節，每逢festival seasons都是我們最忙碌的時候，因為派對聚餐是廚餘剩下的高峰期，每每遺下大量食物，所以在慶祝佳節的同時，亦希望大眾能有「惜食」的善念，減少浪費之餘，也能捐出食物。除此之外，我們亦一直舉辦和參與不少籌款活動，如陽明山莊慈善嘉年華和《地獄解碼》慈善群星首映禮，喚起各界對減少食物浪費的關注。」