黃婉曼烘焙餐廳不敵加租宣佈結業 疫情下堅持不炒人
撰文：洪曉璇
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黃婉曼3年前投資7位數開設麵包學校暨餐廳。（IG：@icy.wong）
本港新冠肺炎疫情持續嚴峻，多個行業受累生意淡薄冰封。前天氣女郎Icy黃婉曼2019年在將軍澳開設麵包學校暨咖啡店，2年疫情生意大跌都堅持不炒人，可惜最終都敵不過挑戰宣佈結業。
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2015年Icy赴日修讀藍帶麵包課程，返港後致力將傳統法式烘焙技術帶來香港，投資7位數開設麵包烘焙餐廳，結合教學與餐飲邊做生意邊培育人才。自疫情爆發後食肆首當其衝，生意大跌九成，Icy堅持不炒人，甚至增加招聘。近日防疫措施一再收緊至禁夜市堂食，再遇業主加租最終無奈結業。餐廳日前發文指「新的一年，因租約期滿，我們需忍痛與大家暫別， 2月28日將會是最後的營業日，日後將會繼續在線上營業。」
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