尚食│宮廷式瘦身素食餐單大公開 醋溜素黃魚易整又好食

撰文:林通賢
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于榮光在劇中飾演皇帝,要其兒子減肥。

《尚食》播出接近一周,為了呈現最真實的古代美食,劇組花了逾半年時間資料搜集,非常認真;《尚食》劇情亦相當考究,劇組參考了不少歷史文獻,為劇集增添更多真實歷史元素。日前一集,劇情講述許凱飾演的朱瞻基、吳謹言飾演的姚子衿透過畫老鼠傳情,二人隔空完成《苦瓜鼠圖》,相當浪漫。

其實《苦瓜鼠圖》確實存在,但並非如劇情所說的由朱瞻基、姚子衿共同創作。根據史實,朱瞻基擅長書畫,當中以「三鼠圖」最為有名,分別為《苦瓜鼠圖》、《菖蒲鼠荔圖》及《食荔圖》,現藏於北京故宮博物院;有指朱瞻基畫《苦瓜鼠圖》是為了慶祝孫皇后(姚子衿角色原型)為他誕下長子,在古時瓜有「多」的意思,而鼠在十二時辰中為子時,合起來有「多子」意思。另劇情講述朱瞻基熱愛鬥蛐蛐(即蟋蟀),而根據歷史文獻記載,朱瞻基確實愛好鬥蛐蛐,還會花重金在各地搜尋最好的蟋蟀,有「蟋蟀皇帝」之稱。

以皇太子嚟講,其實食呢啲叫好清架喇。

另日前一集,講述洪劍濤飾演的皇太子朱高熾因太肥胖關係,差點連馬也上不了,令于榮光飾演的皇帝朱棣大怒,勒令他3個月內要成功減肥;臨危受命的尚食局陷入危機,最後靠着子衿等人精湛的廚藝,製作出健康又美味的宮廷式瘦身素食餐單,包括「醋溜素黃魚」、「兩做大蝦」、「香菇青菜」、「清水素麵」等,將危機迎刃而解。《尚食》劇組相當有心,在微博公開「醋溜素黃魚」食譜,製作難度不算太高,有興趣的觀眾可以跟着做,減肥其實都可以食得好豐富架!

「醋溜素黃魚」製作難度不算太高。
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