白種元訪港必訪一深水埗人氣老麵店 20年來愛店地位不變

撰文:陳穎妍
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韓國廚神白種元早前來港拍攝節目,走訪香港各區尋找美食,他更不惜與工作人員坐公園品嚐窮人恩物三餸飯,貼地到不得了。最近一條影片中,白種元大方分享他於香港的最愛食店,成功吸引到他食足20年。

白種元大方分享食足20年的愛店「維記咖啡粉麵」。(影片截圖)

白種元在影片中介紹了位於深水埗的老麵店「維記咖啡粉麵」,他表示由2000年起首次幫襯後,成為他每次來港的必食店,一吃就超過20年。白種元就連三間店面由三兄弟分開營運的歷史都瞭如指掌,可見他的確是老食客。白種元一行人點了人氣的豬潤麵,他講到擔心工作人員會抗拒吃豬潤,所以特別加了午餐肉和煎蛋令它更易入口,工作人員品嚐過後也大讚湯底出色。白種元更細心提醒觀眾不要加過多調味料,加入少許胡椒粉才能品嚐到清淡的美味。

白種元表示自己20年來都是光顧中間的店面。(影片截圖)
白種元表示豬潤麵加午餐肉和煎蛋更易入口。(影片截圖)
白種元提示只加胡椒粉就足夠。(影片截圖)

除了豬潤麵外,白種元亦有推介店中的西多士,大讚糖漿是絕配。維記咖啡粉麵是深水埗的著名麵店之一,由於是價錢親民,味道多年保持水準,所以就算平日也不時出現等候的人龍,相信經白種元介紹後,會有更多韓國旅客前來特意拜訪。

西多士也是白種元大推之一。(影片截圖)