【Uber Eats】婆婆傳統家滋味 用愛傳承

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都市人工作生活忙碌,回家仿佛只為了洗澡及睡覺,一日兩餐只能靠頽飯解決,未免太可悲吧!最能消除倦怠的良藥,不是物欲上的滿足、不是佳餚美饌,而是婆婆和媽媽只此一家的「住家飯」,簡單又充滿回憶的滋味。煮得一手好菜的雷美娥婆婆(Connie)及黃琬婷婆婆(Lilian),為了家人,掌廚半生,不問回報,只為了給家人吃到健康的家滋味,以經典菜式連繫家庭成員的親厚。

Connie籍貫台山,廚藝盡得爸爸真傳:「家裏人多,每每三數十人一同吃飯,由爸爸一手負責。我和哥哥的廚藝就是從爸爸身上學回來。現在每逢節日,家人聚首一堂,我都會親自下廚,腐竹湯是一家大小都愛喝的。哥哥患癌期間,本計劃將爸爸的經典菜修撰為『十二道雷家專屬料理』食譜,可惜未能成事,哥哥已經離世。」 吃家鄉菜長大的姪兒也希望繼承父親的遺志,完成「十二道雷家專屬料理」食譜,Connie自是樂於襄助,好讓子孫得以品嚐到正宗台山菜。

Connie(左)及Lilian對廚藝各有心得。

Lilian跟Connie相反,Lilian可說是十指不沾陽春水,婚後忙於照顧一對子女,更加無閒下廚,直至兒子的一句說話:「媽媽煮的飯菜難吃!」刺痛了媽媽的心,同時激發了她下定決心學好做菜。Lilian除了四出向街坊求教,還認真地上廚藝班。今日的Lilian已是子女眼中,入得廚房的好媽媽,她還會鑽研獨家風味的菜式。糖醋骨正是她加以改良的菜式之一,改用意大利醋取代鎮江醋,味道更香更甜,是Lilian女兒的至愛。這位慈母在烹飪上下的苦工,換來家人吃得滋味的回應,不正是無價的回報嗎?

  

Lilian為了一對子女,努力鑽研廚藝。

Uber Eats香港區總經理林灝哲先生(Horace)對「婆婆廚房」的意念也有自己的情意結。「每逢周未也會到爺爺嫲嫲家中吃飯,由嫲嫲主理滿桌的潮州菜。我最愛吃的不是甚麼大菜,而是菜脯煎蛋角,無論吃多少次也覺滋味。」隨着嫲嫲於數年前離世,Horace跟家人再沒機會吃到舊式潮菜風味,此變故讓他深感遺憾。

婆婆家常菜同分享

近年間,他一直希望讓更多人欣賞及珍惜上一代傳下來的傳統飲食文化,將家常味道承傳下去。所以特別邀請支持長者就業的銀杏館聯手打造香港首間虛擬餐廳「婆婆廚房」,結合五位香港婆婆的家常菜,透過  Uber Eats  由銀杏館太古店及油麻地店點選,真正做到「想得到,嘗得到」。Connie及Lilian也會在今次的活動分享她們的家常菜,分別是腐竹湯及糖醋骨。忙於工作也好,跟家人朋友樂聚也好,大家隨時都吃到窩心的婆婆「住家飯」。

Horace對嫲嫲廚藝念念不忘,希望實踐「家傳滋味,傳到你家!」的理念。

「婆婆廚房」於即日起至8月4日登場, Uber Eats  新舊客戶於付款前輸入優惠碼「POPOKITCHEN」,即可享免送餐費優惠。同期,Uber Eats 平台上亦新增了一百間「最愛家常菜」餐廳,包括球哥燉湯、雪園飯店等,希望讓更多新世代認識香港的家常菜。新登記用戶將獲贈共六張港幣50元「家常菜通行證」,只須於上述優惠時段輸入優惠代碼「EATSHOMECOOKHK」,即可於「婆婆廚房」及 100 間「最愛家常菜」餐廳使用。實踐「家傳滋味,傳到你家!」的理念。

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