【綠色生活】環保樹葉碟 取之自然回歸大地
撰文：溫釗榆
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降解一個發泡膠碟需要一萬年，一片樹葉只需要二十日。不少國家取之自然，用之自然，用樹葉製作餐碟，環保又方便。
印度的傳統樹葉餐碟，真正環保又方便。（楊菁喬攝）
印度天然樹葉碟 避口水而生？
印度是一個嚴格遵守種姓制度的國家，社會階級是種姓劃分的重要指標。除此以外，還包含很多與食物有關的標準，如是否吃素、是否殺牛、是否接觸屍體等等。為避免接觸不同種姓的口水，印度人習慣用芭蕉葉作為一次性碟子盛載食物。芭蕉葉質地耐熱、強韌，即使盛上有湯汁的熱咖哩也不怕滲漏。
傳統印度人更會用多塊葉子粘在一起，捏成圓碟的形狀，用作食用器皿。一般印度人生活雖然相對窮困，卻懂得活用大自然素材結合於日常生活之中。樹葉是隨處可見的資源，幾乎不需成本，待樹葉碟用到破爛後即使棄掉，仍可以被天然降解，成為大自然的養分。
德國研發 加強版樹葉碟
由設計師、紙質工程師、 機械工程師、製造商等成立的七人德國團體Leaf Republic，致力研發可降解而耐用的環保餐碟。早前在Kickstarter募資生產全葉製的樹葉餐碟，只需不到一個月便可被降解。製作原理是在兩層樹葉中間加上紙張和棕櫚葉纖維，壓制而成。整個餐碟沒有加入膠水、化學物料和塑膠，環保之餘比土法炮製的傳統樹葉碟更強韌。
Leaf Republic研發的樹葉餐碟有多種形狀和尺寸，符合城市人需要。（Leaf Republic圖片）
泰國街頭多美食，同樣是發泡膠和塑膠袋的重災區。泰國一所大學希望推廣樹葉碟，成為一次性餐碟替代品。（Naresuan University圖片）
泰國研發 東南亞版樹葉碟
泰國亦運用本地常見樹種製作樹葉碟，以代替過分氾濫的發泡膠餐碟。泰國北部的納里宣大學（Naresuan University）工程學院講師花了超過一年時間，將泰國常見的樹葉進行實驗，最後測試出三種樹木的葉最適合製作樹葉碟：榕亞屬、柚木、紫礦；校方會在學校活動中逐漸使用樹葉碟代替發泡膠餐碟，並期望推廣至日常使用的層面。