一杯凍飲與一個搬冰工人的日常

生活中，有不少事似是理所當然；例如午餐時，叫套餐外加一杯冷飲。那日常裡看似微不足道的冰，到底是怎樣跑進了餐廳，爬上了餐桌，促成了那一杯凍飲？這是一個搬冰工人的日常。從晨昏的工作開始，一天的腳步，一百多張訂單；在匆忙的腳步中，他們的工作，他們的辛酸，他們的樂趣；看一份基層的勞動如何促成這城市裡的一些理所當然－－餐廳都有冷飲。攝影：鍾偉德（文章請留意香港01週報）

大汗淋漓，捲起衫角抹一下。

晨光中，開始一天的工作。

每輛運冰的貨車都有一個司機及一個「跟車」。

日子有功，兩人的默契盡在不言中。

與其他人不同，他們總在另一扇門進出餐廳。

天天為他人送冷，自己卻習慣喝熱飲。

急速的步伐，與時間競賽，趕在冰粒「暖身」前。

揹冰揹久了，肩膀有嚴重的風濕症。

一拋一接，看似輕鬆，卻是十數袋廿多磅重的冰粒。

15分鐘的早餐；忙而不亂，卻還能忙裡偷閒。

沿途總有餐廳送冷飲，飲料雖冷，人情卻是暖的。

左肩托起的冰，是工作，也是責任。