【今期流行】韓國針筒式咖啡 混搭啤酒綠茶竟然仲好飲?

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在忙碌的上班日早晨,大家是否習慣喝杯咖啡提提神呢?韓國Next Coffee前陣子推出了一款「針筒式氮氣冷萃咖啡(Cold Brew Nitro Shot)」,要讓你隨時都能喝到有著滑順綿密口感的冰咖啡!

圖片來源:Cold Brew Nitro Shot@官方網站

冷萃咖啡(Cold Brew Coffee)在近兩年開始風行,由於採用類似冷泡茶的冷水浸泡概念製作,因此可以減低咖啡的酸度、使咖啡更加濃郁香醇,咖啡因也少一些。而在冷萃咖啡中注入氮氣,會使咖啡產生綿密的氣泡,視覺上就像啤酒一般!這些氣泡除了讓咖啡的口感更加滑順,視覺上也增添了清涼感。此外,低溫萃取的冷萃咖啡靜置一段時間(一般大多為7天)後,會出現類似酒類或水果熟成的輕微發酵,更能增添咖啡的風味。

那麼,「針筒式氮氣冷萃咖啡」又有什麼特別之處呢?我們一起來看看!

• 售價:韓幣2,400元(約港幣18元)/1入容量:11ml

使用方式

在容器預留足夠空間的情況下,將包裝內附的塑膠片架到容器上,接著將針筒對準塑膠片上的洞口,用力向下壓注入咖啡。下壓後會聽到氣體灌入的聲音,切記要壓緊以免咖啡液柱爆開。等待聲音完全消失後,就能喝到香醇的冷萃咖啡!

一起來看看不容易失敗的DIY方法:

•    水位高於冰塊(不讓咖啡噴到冰塊上爆開)

•    使用免洗杯時可以加上蓋子,更容易成功!

•    加入啤酒時,視啤酒的量酌量使用

特色

體積約成人手指大小、方便攜帶的針筒包裝,只要有容器就能隨時享用美味的咖啡!比起一般的氮氣冷萃咖啡只經過7天的熟成,Next Coffee推出的針筒式氮氣冷萃咖啡經過14天的熟成後,能夠最大限度地展現原豆具有的風味。

除了加水、加牛奶等常見的飲用方式之外,不知道咖啡加上紅蔘會是什麼味道呢(笑)?

按圖看Next Coffee還推薦什麼其他混搭組合?

圖片來源:Cold Brew Nitro Shot@官方網站

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【本文獲「Kpopn」授權轉載,原文:韓國現在流行這種!用氮氣趕走酸、帶來香醇濃郁的針筒式氮氣冷萃咖啡】



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