炮製母親節簡易心思菜 TOSHIBA蒸氣焗爐食譜教學
想趁母親節孝敬媽媽？不妨用TOSHIBA蒸氣焗爐煮一餐簡易又精美的「孝順飯」！今次教大家燉簡單免「睇火」的蟲草花螺片瘦肉湯和焗南乳燒雞，加上一碗由TOSHIBA低醣IH磁應電飯煲煮出的「減醣飯」，給偉大的媽媽及家人親手炮製健康又滋味一餐，絕對零失敗。
攝影：黃寶瑩
母親節是子女表達愛意的大好機會，送禮物給媽媽都要送得實用，廚房電器必定深得媽媽歡心！TOSHIBA蒸氣焗爐和TOSHIBA低醣IH磁應電飯煲一直是人氣之選，今次就教各位子女用TOSHIBA蒸氣焗爐加上TOSHIBA低醣IH磁應電飯煲，煮一餐簡易又精美的「孝順飯」！包括燉蟲草花螺片瘦肉湯和焗南乳燒雞，配上一碗「減醣飯」，一家人齊齊享受健康美味的母親節飯。
蟲草花螺片瘦肉湯
材料：
蟲草花1両（約1個飯碗）
乾螺片2塊
瘦肉200克
圓肉10-15粒
水1000毫升
做法：
1.螺片浸至軟身，蟲草花與圓肉浸泡後洗淨。
2.螺片剪成數片，瘦肉切粒。
3.大火煲滾水，加入瘦肉和螺片汆水，其間可加少許酒，汆水後再洗淨。
4.將所有材料加到燉盅，TOSHIBA蒸氣焗爐水箱加滿水，燉盅放在下層，利用「L Steam（慢燉）」模式，以100度燉2.5小時，加鹽調味即成。
不失敗秘訣：
*汆水過程加入薑、葱和酒都是為了辟味。
*若需要的話，可再加淮山、杞子或花膠等食材。
*燉盅可直接放在底層或放在烤盤上。
*水量和材料分量宜按燉盅實際大小調整。
今次燉蟲草花螺片瘦肉湯使用了「L Steam（慢燉）」模式，以定溫蒸氣烹調，保留湯料的原汁原味，最長可預設5小時慢煮。另設「H Steam（快蒸）」模式，有助快速鎖住食物的水分，保留鮮味，最適合蒸魚及烹煮海鮮菜式。更有「M Steam（純蒸）」模式，適合蒸雞或蒸蛋等，應用範圍廣泛。
燉湯最費心是要「睇火」，守住火候之餘又要注意適時加水，TOSHIBA蒸氣焗爐的外置式水箱容量達1.2L，注滿水後，燉煮過程不用加水，免卻「睇火」煩惱。就算水箱事前未加滿，中途可直接加水，不用打開爐門，自然不會導致蒸氣流失，幫助鎖住爐內蒸氣。
焗南乳燒雞
材料：
雞1隻
老抽適量
生粉水少許
醃料：
葱2條
薑1小塊
蒜4瓣
乾葱2個
紹興酒2湯匙
南乳醬：
南乳1大磚
糖1.5茶匙
紹興酒1湯匙
生抽少許
做法：
1.雞切走頭、頸和腳，除走肺部等內臟後洗淨，抹乾內外。
2.葱洗淨並捆成一紮、薑切厚片及拍扁、蒜和薑葱拍扁，與酒混和，其間用手擠出料頭的汁液，混和南乳醬，分次塗抹在雞的內外醃過夜，剩餘的南乳醬留用。
3.在雞身掃上老抽，雞翼和雞腿尾部包錫紙。
4. TOSHIBA蒸氣焗爐先以「Convect. Preheat（熱風對流烤焗 有預熱）」模式，以攝氏180度預熱。
5.焗盤鋪錫紙，放上雞（雞胸朝上），預熱完成後，繼續以200度焗25分鐘。
6.把雞翻到另一面，再焗15分鐘。
7.將剩餘的醃料加生粉水，煮成南乳醬，以便蘸燒雞同吃。
不失敗秘訣：
*焗雞所需時間，需按雞的實際大小調整。
*雞翼和雞腿尾部包錫紙，是防止燒焦。
*想色澤更好看及油潤，可在最後階段於雞身掃蜜糖，多焗3分鐘。
TOSHIBA蒸氣焗爐機身尺寸細小，易於擺放，而且內籠實用，烤焗全雞都不成問題。今次使用了「Convect.（熱風對流烤焗）」模式，爐內熱力平均，令烤雞表面保持均勻金黃，外皮焦脆香口。加上TOSHIBA蒸氣焗爐的石窯式弧形爐頂設計，幫助倒汗水流向兩側，減少「倒汗水」滴落食物，令烤雞更添香脆。
如果偏好肉汁豐盈的口感，可以選用「Combi.（蒸氣烤焗）」模式。TOSHIBA蒸氣焗爐備有6種主要模式，加上多達23種自動烹調模式，大家可按喜好調整食譜。
「減醣飯」減少白飯糖分
TOSHIBA低醣IH磁應電飯煲特設的「Healthy Rice」模式，令帶孔的減醣釜於烹調時幫助瀝走35%飯中的還原糖，同時增加58%抗性澱粉含量。TOSHIBA低醣IH磁應電飯煲煮出的「減醣飯」香氣濃郁，幫助減少碳水化合物的總量之餘，飯粒軟糯，粒粒分明，口感軟硬適中。
母親節禮遇 玩遊戲贏焗爐電飯煲
為慶祝母親節，TOSHIBA由即日起至5月8日舉行有獎遊戲，將會送出蒸氣焗爐MS1-TC20SC、低醣磁應電飯煲RC-18ISPH（1.8公升）及RC-10IRPH（1公升）各1部！
立即玩遊戲贏禮物：https://bit.ly/3aDEWdZ
TOSHIBA蒸氣焗爐
型號：MS1-TC20SC（20L）
產品資料：https://bit.ly/3mLVB3B
TOSHIBA低醣IH磁應電飯煲
型號：RC-10IRPH(1L)/ RC-18ISPH(1.8L)
產品資料：
RC-10IRPH:https://bit.ly/2Jz2kyy
RC-18ISPH:https://bit.ly/3eyxkda
（資料及相片由客戶提供）