【旅遊.趣聞】向世界挑戰!各國暗黑料理大公開

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去旅行除了觀光購物之外,少不了的當然就是感受當地的美食,香港都可說是能夠享受到各國美食,不過始終各處鄉村各處例,想吃到最地道的食物,當然就是深入當地,不過有些奇特食物你又是否夠膽挑戰?

圖片:YouTube

柬埔寨-炸蜘蛛

如果有機會去柬埔寨的朋友,可以挑戰這道當地小吃「炸蜘蛛」,在柬埔寨的素昆鎮更可以看到沿街叫賣炸蜘蛛的奇景。蜘蛛的製作過程先加入含味精、砂糖、鹽巴的醬料中,再加入蒜末放到油中炸,直到蜘蛛的腳幾乎完全僵硬,即可食用。

圖片:新浪

帛琉-燉蝙蝠

由於帛琉的島上有非常多的蝙蝠,牠們主要以水果、昆蟲及花朵的汁液為食糧,帛琉人相信這些蝙蝠吸收了不同的精華,吃了它們的肉會對人體特別有益,因此燉蝙蝠就成了他們當地一道非常有名的菜色。

圖片:Pinterest

墨西哥-Escamoles

遠看上去,這道菜就好像是炒飯似的,不過其實它是螞蟻幼蟲和螞蟻卵,每年三月更是大啖螞蟻幼蟲的季節。螞蟻幼蟲帶有奶油堅果的味道,跟蒜、洋蔥和牛油一起炒香,用作下酒據說非常好吃。

圖片:sweetstateofmine.blogspot.com

美國阿拉斯加-愛斯基摩雪糕 Akutaq / Eskimo Ice Cream

雪糕看起來就非常可口,何解成了暗黑料理?皆因「愛斯基摩雪糕」其實是由馴鹿、熊或麝牛的肥膏、和海豹或鯨魚身上的油脂、配以用作調味的動植物精華製作而成,啖啖雪糕吃下的都是高脂肪,為的就是讓吃的人在阿拉斯加的嚴寒天氣下保暖,但為何要吃冰冷的雪糕就不得而知了。

圖片:NordAccordion

挪威-燻羊頭Smalahove

這是一道冰島的傳統料理,製作時將羊頭對半切,微烤至羊毛全部脫落,再經熬煮、去除腦髓即完成,有時羊頭亦會用乳酸醃漬貯藏。

圖片:Pinterest

日本-白子

其實這就好像我們吃火鍋時吃的「雞子」一樣,「白子」即是魚類的精囊,白子在冬天就最肥美,一條鱈魚更可擁有高達500克至1公斤的白子,對日本人來說白子含豐富營養,非常補身。

圖片:YouTube

菲律賓-鴨仔蛋Balut

當地最著名的小食,鴨仔蛋已經被不少全球美食評論家名列「全球最奇怪/恐怖/嘔心的食物」之一,但菲律賓人卻視為最喜愛美食。鴨仔蛋其實是將一隻孵化到一半的鴨蛋煮熟即可食用,打開蛋殼可見一隻尚未成型的小鴨,據說鴨仔蛋有提高男性荷爾蒙和增強性慾的功效。

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