【冰島另類食物】5大冰島暗黑料理!整個烤羊頭直接上枱

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出國去旅行,享受美食可說是最重要的一環,不過有些當地人習以為常的食物,對我們來說可是非常「中伏」,特別是近年成為港人旅遊熱點的冰島,當地有些旅客眼中的「暗黑料理」,你們又敢挑戰嗎?

01. 烤羊頭 Svið

對我們來說吃一整個烤羊頭可是非常恐怖!不過對冰島人來說這道料理其實是非常普遍,在吃的過程中與羊頭眼睛對看真的另有一番感覺,但有網民吃過表示味道還不錯,有興趣的朋友可挑戰一下。

IG @1982eric

02. 發酵鯊魚肉 Hákarl

這道菜被評為「世界10大怪異食物」中的第一位,是冰島非常有名的食物,做法是將小頭睡鯊(Pacific sleeper shark)的肉風乾發酵4到5個月,作用是清除肉塊中的尿素。美國TLC頻道節目《古怪食物》第2季中,主持人Andrew Zimmern形容發酵鯊魚肉的氣味是他這輩子遇過最糟的事。

IG @codyrecker

03. 黑裸麥地熱麵包 Rúgbrauð

大家都知道冰島是位於火山地帶,當地人烹調食物也不忘加入火山特色,這個黑裸麥地熱麵包做法就是將麵粉漿放入特製木桶,再將之埋進溫泉或地熱口附近,讓熱度烤熟麵包,口感吃起來像蛋糕一樣,不過有網民指味道有屁味!可能是因為硫磺味的影響吧?

IG @mrsmollyp

04. 血布甸 Slátur

別以為叫布甸就是甜品,除了冰島之外,其實某些歐洲國家都有這道料理,主要是以動物的血、內臟和碎肉做成香腸,對於不愛吃內臟的朋友來說應該是個惡夢。

IG @eggertgislason

05. 魚舌 Gellur

這應該是最能讓人接受的一道菜色,由於冰島的鱈魚是無污染的優質魚種,更被譽為世界頂級白魚肉,在冰島隨處都可以看到魚販在賣,據說口感非常清爽可口,不少人都喜歡買來吃。

IG @arni.sigurdsson



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