【這不是旅遊書】紐約客告訴你　令人難以承受的紐約真相

體驗紐約一如啃食蘋果，觀光客通常只見了外皮的鮮豔紅潤，嘗了果肉的甜美多汁；真是住在這座城市，一路啃到果核，才能領略這粒大蘋果的甜中帶酸，酸到甚至令人難以承受。

這座城市絕不僅是外地人短暫停留片段所見的繽紛炫目。若非上東城流著藍血的貴族後代，百分之九十九的紐約客其實都在外人稱羨目光背後求生存。（視覺中國）

在紐約遇到華人店員可別急著說中文，不僅因為對方可能來自江南沿海各操不同方言腔調，開口講中文有時反倒還陷自己於不利！

某次在中國城一家頗具名氣的鍋貼店，用中文點完餐結完帳後我一如往常退回發票，示意收銀員替我丟掉，沒想到坐櫃檯的大嬸破口大罵：「你給我做啥？沒這收據你怎麼領鍋貼啊？」是，她其實只想表達「你要有收據才能領餐」，但口氣惡劣好像我欠她幾百萬。

又某次在中城一間知名上海館子，友人和我吃完正餐用中文叫了一份兩粒的芝麻湯圓收胃，沒料到看似在那工作有幾十載的老服務生居然表示兩粒湯圓不好煮，點兩份四粒湯圓才夠開鍋。真是豈有此理！大名鼎鼎的館子廚房怎空不出個熱鍋煮兩粒湯圓？

即便滿城餐館各色菜系應有盡有，但沒幾個人能天天負擔一餐起碼三十美金起跳。平民美食只有街邊一塊美金的比薩，餐車一份六塊美金的中東雞肉配飯，或者每個街坊都有的中國快餐館，七塊美金可以吃到滿滿一盤肉，但要攝取蔬菜水果均衡飲食，開支馬上跳到兩位數字。（視覺中國）

還有某次向西村一家川菜館叫了幾道菜，一中年外送員抵達時我客氣地站在門口用中文迎接問好，並算好小費請他找零，結果他老兄嫌我吝嗇滿臉不爽，獅子大開口要更多小費，找錢時更鼻孔一撐連帶回了個鏗鏘有力的「嘖！」給我。

原以為在紐約和華人店員說中文能拉近彼此距離，但經過這三次教訓後才發現此招不可行：中文一說對方確實會視我為「自己人」，但也因此所有禮節規矩皆可拋，反正我們講的是民族情感，所以鍋貼店的收銀大嬸回話時可以粗魯囂張，上海館子的老服務生點餐時可以討價還價，川菜館的外送員找錢時可以趁機敲竹槓。

此外，語言有位階性，紐約雖然有龐大華裔會說中文，但日常交談大多寧願講比較「高級」的英文—可別小看那些破舊餐館和洗衣店裡的中國移民，一個個英文搞不好都比臺灣大學生流利；英文不溜的則講方言，帶有政府統治人民色彩的「官話」反而成為第一甚至第二外語，非必要場合不會使用。

店員也沒幾個會面帶微笑，多數甚至臭臉，冷冷一句「你好嗎？」只是形式，並非真想知道你到底好不好；掛上微笑的也絕非發自內心，不過希望你能多塞張一元鈔票到小費桶，一個客人一塊美金，一天下來或許就能繳一個月的網路、手機或電費。（視覺中國）

然而姑且不論移民背景，私以為今天不管是什麼人種說什麼語言，要立業一切就該按照規則來，尤其在紐約大家都是「外國人」，一樣辛苦賺錢，沒有誰應該從誰身上得到比較多。

無論如何，從此我在紐約遇到亞洲面孔不再猜測對方是否會說中文，一律使用英文以避免不必要的麻煩和鳥氣。

作者：黃致鈞，臺北人，紐約客。從小以藝術與空間感見長，大學主修寫作批判的輔仁大學新聞傳播學系，後又取得量化實證的紐約大學政治經濟學碩士，現替英國老牌雜誌撰寫研究報告維生。自許成為知識分子，以四海為家。

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