【極地雪櫃】南極發現106年前水果蛋糕 外表完整散發果香
撰文：陳晶琦
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一件水果蛋糕過期一世紀，你敢不敢吃？紐西蘭南極遺產信託基金會（Antarctic Heritage Trust）近日宣布在南極東部阿代爾角（Cape Adare）的一座古老小屋，赫然發現一件106年前水果蛋糕，估計是英國著名探險家羅伯特．斯科特（Robert Falcon Scott）一百年前遠征南極時遺留下來。基金會指鐵盒內的蛋糕完整無缺，撕開包裝紙後更散發淡淡果香。
蛋糕被放置在一個已生鏽的鐵盒中，但依然保存得很好，撕開泛黃的包裝紙還散發淡淡果香。（Antarctic Heritage Trust）
這件跨世紀的水果蛋糕由英國公司Huntley & Palmers生產。基金會指儘管鐵盒已生鏽，但水果蛋糕看起來依然保存得非常好，而且散發的氣味「似乎可食用」。項目負責人麗茲（Lizzie Meek）對發現大呼興奮，「南極阿爾代角的手工藝品保育項目還有兩周便完結，成功在最後一堆嚴重生鏽的鐵盒中發現這件水果蛋糕，真是一大驚喜！」麗茲續指居於南極會傾向食用較高卡路里及糖分的食物，故水果蛋糕是十分好的選擇。
英國著名探險家羅伯特．斯科特（Robert Falcon Scott，後排右二）一百多年前帶隊遠征南極，不忘帶上其心愛的水果蛋糕，蛋糕一世紀後在古老小屋內被發現。（維基百科/Henry Bowers）
基金會相信蛋糕應該由英國著名探險家羅伯特．斯科特（Robert Falcon Scott），於1910至1913年間遠征南極時帶去，餅乾製造商Huntley & Palmers亦是斯科特喜愛的品牌。當年斯科特率領團隊乘搭「特拉諾瓦」號（Terra Nova）前往南極，抵達後卻發現南極早於33天前已被一支挪威團隊征服，而他們在折返基地途中更全體罹難。
紐西蘭南極遺產信託基金會自去年5月起，開始修復在阿爾代角發現的文物，至本年7月已保育逾1500多件文物，當中包括一些工具及衣物，基金會亦發掘出嚴重腐爛的魚及肉類，不過亦有一些看上去還不錯的果醬。所有出土文物經修復後已物歸原處。
（BBC / Antarctic Heritage Trust）