清蒸冰皮月餅好出奇? 蕃茄炒試過未? 暗黑月餅料理大盤點

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一年容易又中秋,月餅是過節必備食品。有網民昨日在facebook群組「Tai Po 大埔」轉貼一張圖片,稱是一名僱主的手機截圖,指其家中菲傭把冰皮月餅拿去清蒸,結果慘變水晶包,圖片在網上瘋傳。近年月餅的款式、餡料甚至煮法都層出不窮,以下盤點一些「暗黑」月餅料理,你又敢不敢吃呢?

韭菜月餅 (網上圖片)

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估佢唔到餡料:

除了伍仁月餅,香港常見的傳統月餅的餡料大都以甜味為主,但中國地大脈博,各處鄉村各處例,各地商戶曾推出多種鹹味饀料的月餅,包括韭菜、梅菜扣肉、香辣牛肉、鮮肉榨菜,甚至腐乳等,連公仔麵月餅也有。有網民甚至說,只要加一碗白飯,就可以把這些月餅當小菜吃。

另有月餅商則看準顧客的貪求奢華心態,推出鮑魚、魚翅、蟲草等饀料月餅,令人大開眼界。除了中式外,連西式食才亦派上用場,芝士煙肉竟然也可成為月餅饀,商家的創作力量嚇人一跳。而金嗓子是著名喉糖品牌,該集團曾推出金嗓子月餅,卻成為網上熱議產品,更被網民喻為「最奇葩」月餅之一。

浙江杭州市一間學校飯堂去年推出「番茄炒豆沙月餅」。(網上圖片)

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諗佢唔到月餅煮法:

中秋過後,家中常有吃不完的月餅,為免棄之可惜,不少人都將月餅以其他方式烹調,簡單一點可以把月餅切成小長條,加葱花及薑絲落鑊炒,有些人則把月餅拿用作涼拌料、熬粥或加入不同配料去炒。

去年浙江杭州市一間學校飯堂去年推出「番茄炒豆沙月餅」,味道酸酸甜甜,結果大受好評,新菜推出不到5分鐘,180份已被學生搶購一空。除了番茄外,有人以辣椒和哈密瓜炒月餅,還聲稱辣椒可中和月餅的甜膩,此凡種種,已成為網上流傳的名菜。

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