【係心意呀!】日餐廳不收貼士 食客摺筷子套表謝意 創意大爆發

撰文:溫嘉敏
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日本大部分餐廳都不收小費,即使食物美味、服務周到得令人想「畀貼士」,但當地餐廳業者都可能會婉拒,甚至追着客人「還錢」。當地一名曾在食店打工的藝術大學畢業生,發現有客將筷子套摺成心心、蝴蝶結甚至動物等表達謝意,他遂發起「Japanese Tip」計劃,鼓勵食客以摺紙作貼士,又發起眾籌,然後到全國參加計劃的餐廳收集約8000件作品,並於東京舉行展覽。

辰巳雄基有見食客技藝高超,能將筷子套摺成心心、蝴蝶結甚至動物,於是環遊全日本,收集了約8000件筷子套摺紙於東京舉行展覽。(kakijiro Twitter圖片)
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發起計劃的是奈良市27歲男子辰巳雄基,他5年前於京都造形藝術大學畢業,求學時曾到餐廳兼職,他指見過客人吃剩大量的食物,或把桌面弄得亂七八糟」,感覺不好受,「但每當看到精緻地摺好放在桌上的筷子套,都彷彿聽到客人對你說『多謝款待』」,雖然收拾桌面的工作很疲累,但看到這些「多謝的標誌」時都會精神百倍,故希望與別人分享這種經歷。

辰巳其後發起名為「Japanese Tip」(日本人的小費)的計劃,收集各食店客人留下的摺紙作品,計劃後來獲得愈來愈多市內餐廳支持,更於2012年日本總務省舉辦的環保比賽「eco japan cup」中,奪得文化部環保通訊組的亞軍。

辰巳雄基有見食客技藝高超,能將筷子套摺成心心、蝴蝶結甚至動物,於是環遊全日本,收集了約8000件筷子套摺紙於東京舉行展覽。(Japanese Tip圖片)
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辰巳畢業後於島根縣隱岐群島海士町的教育委員會工作,同時推廣珍惜食物及學習食物與人與土地的關係,令想將「Japanese Tip」計劃推廣至全國,紀錄此「日本特有的文化」,並決定環遊日本一周,到不同飲食店收集筷子套摺總作品,然後舉辦展覽。他發起眾籌後籌得110萬日圓(約7.5萬港元),去年4月出發,目標是在全國47個都道府縣,各地最少一間餐廳加入計劃。

網民分享自己的筷子套摺紙作品。(Suke527779 Twitter圖片)
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最後辰巳收集到約8000件作品,創意多得驚人,摺紙造型多多,除了簡單的心型及花花外,有人將筷子套摺成蝴蝶、飛標、蝦、兔子等等,盡顯日本人的巧手個性。展覽將於當地時間本10日下午結束,有日本網民看到展出的作品後都笑稱,「食客很有創意,但某程度上真的有點瘋狂」。

(朝日新聞、隱岐經濟新聞)

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