火鍋放題肥牛薄如牛肉紙 網民讚師傅好刀工:唔切魚生真係嘥

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打邊爐食薄切肥牛很普遍,惟薄到透晒光卻難得一見。有網民在網上指日前吃放題打邊爐時,肥牛竟薄到幾乎見底,發帖笑指:「師傅你唔做魚生切割員有點嘥」,其照片笑爆網民,直指肥牛薄切程度太誇張,勸樓主「不要大力呼吸」免吹走碟上肥牛,有人質疑薄的程序非人力所為,估計是牛肉未及解凍已用機器切割,才會切出不可能薄到。

有網民指在稻香酒樓打邊爐時,發現叫來的肥牛薄得透徹,令他忍不住笑罵「師傅唔切魚生真係嘥」。(facebook群組「中伏飲食報料區」截圖)

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有網民日前在facebook群組「中伏飲食報料區」附上照片發帖,指他在坑口稻香分店吃邊爐放題,但叫來的肥牛卻薄到見到底碟,忍不住稱:「(切肥牛)師傅你唔做魚生切割員有點曬(嘥)」。

據照片所見,碟上肥牛的確薄得透徹,紅色的脂肪層下露出一大片黑色底碟,卻仍能攤平整齊放在碟上,令人嘖嘖稱奇。

有關帖子即獲得網民熱烈回應,短短3天已獲逾1650人讚好,分享次數達到240次。在眾多留言中,最多網民留言大讚「切肥牛嘅師傅刀工好」,認為「呢道菜(肥牛)最主要係顯示佢嘅刀工,而不是畀人食」,又搞笑稱「台灣豬肉紙有對手了」。

有人認為既是放題,即可重覆再叫,不夠就再叫一定會飽,不認同樓主所說的中伏,惟有網民即笑指,牛肉薄得一下湯裏即融掉,笑指「放落去再夾到上來吃先算」,更有部分網民叫樓主「唔好大力呼吸」或「開大冷氣」,怕會「大風啲都吹走塊紙(肥牛)」。

有網民笑言樓主放題都食到名菜(燈影牛肉)非常抵,建議對方「一於叫夠200碟」。圖為示意圖。(資料圖片)

有網民翻查網上資料,指樓主見到的是唐代詩人元稹讚嘆不已的「燈影牛肉」,留言介紹「燈影牛肉」是唐代的一味下酒菜,用筷子夾起,放在燈下照射,牛肉的絲絲紋理的影子便會顯現在牆壁上,猶如古代盛行一時的皮影戲,故「囑咐」樓主要惜福,「放題都可以食到名菜,抵啦!一於叫夠200碟」。

稻香發言人回應《香港01》查詢時表示,感謝客人光顧,發言人指從該網上相片可見,這碟超薄肥牛的斤兩不符合集團的出品標準,就事件引起客人的不快,向客人致以萬分歉意。發言人表示,就着此事,出品管理主管已即時責成有關分店嚴格執行集團的出品指標,亦會加強對分店出品的監管。

(facebook群組「中伏飲食報料區」)

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