切雞飯變粉紅雞肉刺身 食客嬲爆投訴 店員反嗆:落單要講明全熟

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吃牛扒時客人需要講明生熟程度,沒想到連吃切雞飯落單前都由此需要。昨日有網民在facebook群組發文投訴,指自己在元朗某食肆叫切雞飯,最後竟變成「雞刺身」,故馬上向侍應反映,怎料阿姐竟拋下一句「下次落單講明要全熟」,帖文旋即引起熱議,不少人表示樓主應該通知食環署,「生食雞一定肚痛」。

被點名的食肆「何明記麵家」回覆《香港01》查詢時表示,該店一向會將雞肉煮至剛剛熟透,認為每位食客要求不同,如有需要可提出更換,強調「一定會整翻(返)熟」,另外涉事員工剛剛入職,不熟悉運作故處理不當,加上值班經理不在場,才造成今次事件。食肆表示此事屬個別事件,但會就此檢討,並願意就事件對顧客造成不快道歉。

昨日有網民發文投訴,指自己在元朗某食肆叫的切雞飯竟變成了「雞刺身」,故馬上向侍應反映,卻竟換來一句「下次落單要叫全熟」。(facebook群組「食在元朗」圖片)

昨日有網民發文投訴,指自己在元朗某食肆叫的切雞飯竟變成了「雞刺身」,故馬上向侍應反映,卻竟換來一句「下次落單要叫全熟」。(facebook群組「食在元朗」截圖)

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昨日(9日)有網民在facebook群組「食在元朗」發文鬧爆某食肆,其帖文掀起極大迴響,不足一天已獲得逾1900個心情回應。發帖者表示,自己在食肆內點了「切雞飯」吃,惟食物到來時卻發現「切雞飯啲雞變咗雞刺身」,故馬上向侍應反映。

從發帖者上載的照片可見,桌上的一堆雞肉不少都是粉紅色,明顯未完全熟透,食落肚或引致肚瀉。侍應不但沒有即時道歉,更反指發帖者未有講明生熟程度,叫他「下次落單時講明要全熟」,氣得發帖者在fb發文分享事件,反問食肆「乜依家啲雞都有得揀幾成熟?」

網民紛紛留言狠批食肆離譜,認為雖然「切雞九成熟有血水都係常見」,因煮得過熟「肉質會變老,骨頭中有少少血叫標準」。他們認為相中切雞未煮熟,直指「明顯見到一大片肉係粉紅色」,「生食雞一定肚痛」,建議發帖者通知食環署處理。另有人認為侍應態度惡劣,直斥她「根本佢死雞撐飯蓋就真」,反問「咁唔通啲豬肉生,又問人要幾成熟」,認為侍應「分明寸緊個客」,發帖者應「叫阿姐食晒佢,睇下佢食唔食」。

涉事食肆「何明記麵家」回覆《香港01》查詢時表示,他們一向都會將雞煮至剛剛熟透,認為每位食客要求不同,如有需要可提出更換,而他們「一定會整翻(返)熟」,並表示「令客人開心係我地(哋)嘅責任」。

他們同時承認涉事員工剛剛入職,未熟悉運作故其處理手法不當,加上值班經理不在場,才造成是次事件。他們表示會就此作出檢討,並指出此為個別事件,願意就事件對顧客造成的不快道歉。

據資料顯示,縱使日本一直有吃「雞肉刺身」的習慣,惟本港政府卻曾於早年提醒市民,未經烹煮的禽鳥帶有各種病毒,進食前應徹底煮熟;而雞肉本身屬高蛋白肉類,存在大量細菌,如生食可致腸胃發炎及肚瀉,嚴重更可造成器官衰竭而死亡。

(facebook群組「食在元朗」)

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