客人點Cappuccino叫走泡又嫌無泡 前Café員工嘆對機器好過對人

撰文:
最後更新日期:

顧客永遠是對的?從事服務行業的打工仔未必百分百認同。有café前員工在網上發文抱怨,指曾有客人落單時要求「Cappuccino(泡沫咖啡)走泡」,樓主縱使不解仍依足要求沖咖啡,惟該客人接過咖啡後卻質疑為何Cappuccino無泡,反問「無泡點叫Cappuccino?」,樓主大感無奈,最後更親身沖調兩杯不同咖啡,解釋箇中差異方令對方「無聲出」。樓主最後表示自己無法忍受無理顧客,故已脫離服務行業,慨嘆「對機器好過對人」是至理名言。

有前café員工發文抱怨,指曾有客人落單時要求「Cappuccino(泡沫咖啡)走泡」,樓主縱使不解仍依足要求沖調咖啡,惟客人接過咖啡後卻反問「無泡點叫Cappuccino?」。(facebook群組「西客之道HIspitality」截圖)

+3
+2

下載「香港01App ,即睇城中熱話:https://hk01.app.link/l7U1Y7t5LO

早前有café前員工於facebook專頁「西客之道HIspitality」發文投訴,稱自己曾在幾間café工作,而「西客總會有一兩個喺左近,好似7仔咁」。樓主指有次做收銀時遇上一位「扮ABC」的女子落單,本來她只叫了一杯Cappuccino(泡沫咖啡),隨後又突然要求「走泡」,令樓主大惑不解,遂詢問對方「係咪即係Flat White(白咖啡)?」

客人堅持是「Cappuccino走泡」,故樓主依足要求落單,更向同事「語重心長咁講要隔到一粒泡都無」。當她接過咖啡時,隨即質疑為何Cappuccino無泡,即使樓主表示「係小姐你order」,對方仍不斷責罵他「無泡點叫Cappuccino?」。樓主不願糾纏,馬上親身沖調兩杯咖啡,以解釋Flat White與Cappuccino的分別,才成功令該名女客人「死死氣咁叫我少泡就算」。

Cappuccino(泡沫咖啡)最大特色就是面層的一層厚重奶泡,故當客人要求「走泡」時會令咖啡師難以明白。圖為示意圖。(視覺中國)

樓主亦分享了另一則經歷,指可以理解有客人冬天時會要求飲品「Extra Hot」,惟難以明白「熱屎辣辣都Extra Hot係咩玩法」。他表示Extra Hot的飲品都需要「Steam到啲奶好熱好熱先OK」,但壞處是難以掌握奶泡的密度,令飲品「唔會好飲得去邊」。

樓主指自己為了平衡飲品質素及顧客要求,通常只會「熱多少少」,但總有客人嫌飲品不夠熱,此時樓主表示不再堅持並順應其要求,故意「Steam勁熱」令他們不再挑剔。樓主最後亦表示,自己已「頂唔順西客嘅攻勢,無再做服務性行業」,慨嘆「對機器好過對人」才是至理名言。

帖文引起網民熱議,不少人都留言指自己曾遇上類似經歷,例如有客人要求「芝士漢堡走芝士」,惟當問是否單要漢堡包時卻只重覆同一句話,令人不解;惟亦有留言指Extra Hot可令糖漿更平均地融化,飲品味道會更為平均,質疑樓主做法有問題,「明明蒸奶機有個掣叫XH做咩懶醒求其加熱少少呢?」

(facebook群組「西客之道HIspitality」)

立刻Like!讚好《01熱話》:


X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Internet Explorer、Microsoft Edge 或Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。