【珍珠奶茶】台灣人每年飲一億杯手搖飲品 珍珠最初原來係白色

撰文:撐場來稿
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撰文:Miss Kitty

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台式手搖飲品近月風靡全港,大街小巷都充斥住各式各樣的台式飲品店。經常都見到路人拿着一杯珍珠奶茶。不過原來珍珠奶茶已經有30年歷史,只是近年才成為潮流。而創造人各說紛紜:有人說是台中春水堂,有人說是台南翰林茶館。

現在香港鬧市街道幾乎一人一杯珍珠奶茶。(資料圖片)

珍珠奶茶的前生是泡沫紅茶,相傳是創辦人把糖漿、冰塊、紅茶放在杯中搖啊搖,之後發現紅茶茶面有泡,於是命名為泡沫紅茶。

「個個都飲珍珠奶茶,唔通個個都知珍珠係咩咩!」

珍珠其實又稱粉圓,大顆的珍珠叫「波霸」;小小一顆的就是珍珠,直徑只有0.5厘米。最早期的珍珠,因為是用地瓜粉做的,所以是白色。但後來有人把焦糖加入珍珠,所以就變成大家現在看到的黑色了。

而珍珠奶茶的發源地-台灣,對珍珠奶茶的喜愛不容看輕。根據台灣春水堂的統計,台灣人每年喝了一億杯珍珠奶茶,將這些奶茶杯疊起,足足等於1700座喜馬拉雅山!

喜馬拉雅山是世上最高的山峰,1700座山峰高的奶茶杯,數量之多難以想像。(Gettyimages/視覺中國)

不知道香港有沒有機構統計,每年香港人喝了多少杯珍珠奶茶呢。相信不會比台灣少。當中我和我的同事,應該貢獻了不少杯。因為我們現在都一邊喝珍珠奶茶一邊寫文,哈哈!

【編按:文章題目為編輯所擬,原題為「台式手搖飲品-珍珠奶茶歷史

(文章純屬作者意見,不代表香港01立場。)

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