網上不時傳出「Starbucks Secret Menu」、「你所不知道的星巴克神秘私房菜單」等文章，紛紛稱可以要求Starbucks員工製作與別不同的飲品。有Starbucks前員工指，要飲到Secret Menu並非完全不可能，但顧客需要了解製作飲品時供客人選擇及加配的項目，不能憑空將食材拼湊成一杯飲品。

「其實你要熟悉成個運作同配方，你先會咁有心情去逐樣custom你杯嘢飲」。面對網上不少外國網站吹捧Secret Menu，曾在Starbucks工作三年的阿Wing接受《香港01》訪問時指，這些Secret Menu並非每杯都是「老作」，只要符合特定條件，所謂Secret Menu亦可成真。「現有嘅嘢你就可以將佢點customize都得，你要好清楚講要咩嘢飲另外加啲咩，而且係本身有嘅嘢（飲品），咁就ok」。

杯上格仔有意思

現時客人到Starbucks買飲品，杯上有數個項目可供客人作特別要求，包括「decaf」（不含咖啡因）、「shot」（濃度）、「syrup」（糖漿）、「milk」（奶）及「custom」（自訂）等。

「decaf」（不含咖啡因）：可選普通咖啡豆及低咖啡因咖啡豆「shot」（濃度）：可選擇添加咖啡或添加特濃咖啡「syrup」（糖漿）：可選擇不同糖漿，包括杏仁、無糖呍呢拿、薄荷、焦糖及呍呢拿等「milk」（奶）：可選全脂奶、低脂奶、脫脂奶或豆奶「custom」（自訂）：可調整飲品上醬及朱古力碎數量、飲品溫度可作加熱或兒童飲品溫度、奶泡多少等

阿Wing舉例指，若客人點選Chocolate Chip Cream Frappuccino，可在落單時要求加添綠茶粉或薄荷糖漿，令飲品更適合自己口味。阿Wing續指，若當時正推出香蕉類飲品，「你鐘意可以加隻蕉落去又得」。對於部份Secret Menu教導網友直接將食譜交予Starbucks員工「照辦煮碗」，阿Wing指此類形式點飲品則不太可行，「你走嚟講話我要杯Nutella Frappuccino，但又唔知係用咩整出嚟，一嚟我哋未必有佢要果啲材料，二嚟我哋都唔知點收佢錢」。

12款Secret Menu在港可成真

那麼網上傳出的Secret Menu真的無法實行嗎？記者在網上找來一個「Complete List of Secret Menu Items」，讓阿Wing逐杯檢視，發現部份飲品亦符合「在現有飲品上加配項目」的條件，有至少12杯均可在港成真。

Black EyeButterbeer FrappuccinoCake Batter FrappuccinoCandy Cane FrappuccinoChocolate Cream FrappuccinoDirty ChaiFerrero Rocher FrappuccinoFrench Vanilla FrappuccinoGrasshopper FrappuccinoRed EyeThe UndertowTwix Frappuccino

雖然可以在原有飲品上「左加右加」成為「新飲品」，但阿Wing亦指，「當你叫一杯Caramel Macchiato，你custom到全部唔同晒，咁佢仲係唔係原本嘅Caramel Macchiato？」另外，阿Wing亦稱「如果你堅持要整杯我地未必整到嘅野，發晒老脾呀，話要投訴呀，咁樣實整俾你嘅，不過我哋都會講定其實未必整到」。

星巴克：店員可調整現有飲品口味配合客人

香港星巴克回覆《香港01》指，若顧客攜同特別食譜到場，要求店員依食譜沖調，咖啡師會按照食譜所示，尋找最相近的現有飲品項目再作調整，並強調只要店內有所需材料，「咖啡師非常樂意為顧客調製一杯切合口味的個人化飲品」。

另外，星巴克指顧客亦可選擇奶類、 咖啡口味、甜度及加配其他項目，而加添配料需額外收費。