ABC Cooking Studio以外 烘焙教室一堂課變甜品達人|女生香港地

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還有一個多月的時間就到一年一度的聖誕節,除了入手一眾美容品牌的倒數月曆、悉心準備禮物,當然不可缺少聖誕蛋糕!

而你又有否想過除了能夠提早訂造蛋糕外,亦可以參與坊間烘焙教室所舉辦的課程,親自學會整蛋糕的技巧,在聖誕節自製一個「見得人,又入得口」的蛋糕?

雖然現時坊間流行自助烘焙店,一店有齊所有烘焙工具,客人只需選擇想要的蛋糕款式,就能為其提供食譜和所需材料,看似方便,但筆者倒是認為這些自助烘焙店只是提供了一個地方,其餘的與自己在家一邊看著YouTube影片、一邊嘗試製造有何分別?

要真正學懂烘焙的技巧,還是有個導師在旁輔助與講解,會較適合吧?以下精選3間烘焙教室,戚風蛋糕、韓式唧花、麵包等款式也設有課程,亦設小班教學,絕對適合烘焙新手!

The Mixing Bowl

在The Mixing Bowl HK上完課程後,可善用地方拍過照、打卡留念一番。(The Mixing Bowl HK@Facebook)

雖然The Mixing Bowl沒有女生們最愛的卡通款式供選擇,但它的蛋糕款式也絕對令人難以抗拒!糖霜曲奇、蛋糕、果批,甚至是為聖誕而設的薑餅屋,應有盡有,課程由HK$400起、每節課程長達2.5至3小時(視乎款式而定)。

最為推介、具有特點的必定是教室環境,有別於一般的烘焙教室,The Mixing Bowl內的格局偏向簡約舒適,不但設有長型的雲石工作枱,亦設有一個戶外小花園,在等待烘焙的過程中可享用店家提供的小食、咖啡或茶,或待弄好完成品後能夠尋找最適合的位置打卡。

地址:上環文咸東街22-26號柏廷坊23/F

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Foodie Buddies

(Foodie Buddies@Facebook)

第一次接觸Foodie Buddies時,是被它的卡通戚風蛋糕而吸引。除了卡通戚風蛋糕外,還有外觀迷到一眾女生的韓式唧花蛋糕和馬卡龍等各式各樣的甜品,價錢均由HK$380起(視乎款式而定)。

甫到達教室,學生首先會圍著工作枱觀看導師的示範,再自行逐步嘗試各個步驟。由於筆者參與當天的課堂只有6人的關係,導師與助教均能細心應付每個人的進度,尤其是唧花的過程,導師會先要求學生練習多次(直至導師認為你已掌握技巧)才真正唧在蛋糕上,因此絕對不擔心會失敗。

另外,最近Foodie Buddies與天馬苑日籍麵包師久下先生合作,增設麵包課程,亦設有久下先生親自製作的麵包出售,實行全面將美食帶給大家。

地址:荔枝角長沙彎廣場旁邊新昌工業大廈812室

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小食堂(The Little Kitchen Cookery Studio)

小食堂(The Little Kitchen Cookery Studio)可出租場地,作派對之用。(veezarie@Instagram)

與其說小食堂是一個教室,不如用上「廚藝工作室」來形容更為適合。主要提供星空、韓式唧花和花環鏡面3款蛋糕的烘焙課程外,還會因為不同節日推出新課程,希望增加新鮮感之餘亦能給更多客人製作屬於自己的美食。

蛋糕課程由HK$498起(視乎款式而定),可選擇預設的小組製作班、自組製作班或一對一製作班,除了為聖誕而設的聖誕花環鏡面蛋糕課程令人心動外,小食堂亦設有出租場地、廚房設施的服務,提供地方給客人舉辦派對和分享快樂,或許是另一個聖誕派對的好地方。

地址:油麻地彌敦道494-496晉利商業大廈19/F

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