【日式簡單生活】健康生活由整理雪櫃做起 4個雪櫃收納要點

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你家冰箱是否總是塞滿食物與瓶罐,常常放到壞掉或過期?食材也總是哪裏有位置就塞哪裏,常常忘記它的存在?

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仔細觀察冰箱的使用狀況就可以知道一個人做事的方法與思考習慣。如何有效的控制食材庫存,並掌握有效日期,其實方法很簡單,就是分類。

利用收納盒將從超市買回來的食材進行分類,例如早餐食品類、納豆、豆腐、或是培根香腸,我會歸納在一個盒子裏,做菜時直接將收納籃從冰箱取出,減少翻箱尋找食材的時間。魚肉類買回當天就先進行分袋作業,並放置冷凍庫或保鮮室,前一晚將冷凍的食材放置冷藏室低溫解凍,肉汁比較不易流失。

利用收納盒將食材進行分類,如蔬果類、肉食類、各色配料等等,做菜時直接將收納盒取出,可減少翻箱尋找食材的時間。(作者提供)

只要買收納箱放冰箱,問題都可以解決了嗎?

不,以下有幾個要點,只要掌握了重點,進而培養預估能力,減少繁雜的思緒與行動。不僅是家事,學會精準地管理(食材),工作也會更加順利。

1、確認冰箱裏的食材。

請先拿出冰箱內所有食材,確認有多少是已經過期的,包括味道、顏色是否有變異狀況等。這樣能夠察覺平時的購物習慣及食材(分量)用法,清理不要的食材,下次購物時則可提高判斷力。

2、打掃冰箱內部。

將冰箱清空後,把內部打掃乾淨,最後再用酒精消毒,確保冰箱保冷力。

3、決定食材的擺放位置並順手歸位。

考量食材的使用頻率及保存期限再來決定擺放位置。例如常用的放前方,偶爾使用的則放最上方。按照保存期限依序擺放,可避免食材的浪費並能提升作菜時的效率。

4、用心保存食材。

利用保存容器或收納盒整理,除了整潔美觀,要使用時可整盒取出,不僅提升便利性及縮短備菜時間,做菜時更加輕鬆。

定期清理過期的食材,並清潔雪櫃內部,能確保其儲存空間和製冷能力。(作者提供)

決定食材的擺放位置並順手歸位,可更好管理雪櫃。(作者提供)

內容提供:Lily Otani

作者Facebook專頁:日式簡單生活

【編按:文章題目為編輯所擬,原題為「【從冰箱找出自己的想法與個性】」​】

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