【My Choice】中秋賞月:難得的傳統手工味道

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八仙雙黃蓮蓉月 $48/個

一年容易又中秋,月餅款式愈出愈新奇,吸睛的有寵物小精靈造型;香辣味、奶茶味等挑戰味蕾;或注入法式甜點概念,為傳統抹上新意,然而,愈是有創意,倒令我對兒時傳統手工月餅的味道愈掛念,也許是在商業味濃的節日裡的一點依戀。

在充斥送禮文化的社會裡,月餅無疑是佳節賀禮,為免一下子支付龐大送禮開支,昔日,不少家庭會供月餅會,分期供款可減低金錢壓力又能預定數量,從前我家也是一份子,每年臨近中秋便要排長龍領取月餅,一取便是十數盒,旋即就一掃而空,要是預備不夠,現貨必定「爭崩頭」,成為增添中秋節氣氛的景象。那時款式主要是蛋黃蓮蓉、豆沙、金華火腿五仁之類,糅合手作的人情味,在深水埗扎根數十年的八仙餅家正是我家的心頭好。

不說不知,早於1966年,八仙餅家原為位於長沙灣道的八仙大茶樓,自1979年才轉營餅店,家族打理,現由第二代掌管,時至今天,在機器生產的年代,難得仍然堅持推出手造月餅,做街坊生意,與社區早已結下濃厚的鄰里之情。「八仙賞月」是八仙的特色,將蛋黃蓮蓉與金華火腿五仁合二為一,不過我還是鍾情純粹的蛋黃蓮蓉月,清甜的蓮蓉與鹹香蛋黃完美融合,小時候跟姐妹們爭吃,能切中最大份蛋黃的,像是一場勝利,快樂源自滋味滿足的一口,就是我最嚮往的中秋。



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