【薑餅控】美女食物藝術家製5呎高薑餅城堡　與25萬IG粉絲賀聖誕

Christine自2014年起因製作節日糖果糕餅而開名。單是Instagram就累積近25萬追蹤者，人氣高企。

不論是創作風格及個人打扮，Christine更不時兼差模特兒，扮演五十年代家庭主婦、火星人、魔街理髮師和貓女俠等等經典角色，演活黑色荒誕人物，跟Tim Burton電影中的人物如出一轍。

據《theModernMet》報導，Christine就花了整整一個月的時間（每日用上10至15小時），製作全由烘焙食品、朱古力和糖果堆砌成聖誕特式糕餅藝術品；包括有：全薑餅怪誕城堡、白朱古力薄荷麋鹿蛋糕、奶油鬆餅聖誕樹和牛奶軟糖禮物盒等等，所有裝飾及細節皆可吃，而且不經支架支撐，技藝高超。但Christine表示不加添支架的原因，是為了方便平日粗枝大葉的朋友，讓他們能夠開懷大嚼。

例如餐桌上的薑餅城堡，就要事先製作卡紙模型，測試結構，繼而再切割出相同比例的薑餅曲奇，用糖霜粘合出堡壘形狀，製作過程繁複費工。回顧相關報導，發現Christine原來一直靠觀看Youtube影片《America’s Test Kitchen》自學烘焙技術，更不時參考古老配方，製作復古甜品。

她早年曾將作品上截至Reddit網站，並獲知名編輯Judith Regan賞識，簽下出版合約，期後推出《Deceptive Desserts: A Lady's Guide to Baking Bad!》烘焙食譜。