雞販料新年活雞來貨價增一成 客人無懼禽流感:有活雞先叫過年

撰文:王潔恩
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距離農歷新年尚餘一個多月,為準備團年飯,不少市民會買雞過年。九龍城街市周華記雞檔負責人玲姐預計,於新年半個月前,活雞的來貨價會開始上升,估計新年期間會如舊增加一成。
早前有街市的冰鮮禽鳥樣本驗出微量的H5N6病毒,對於會否影響新年銷情,玲姐表示不擔心,更直言:「我一定有信心!我之前還聽到客人說,新年最緊要有活雞食!」

根據傳統習俗,年三十晚團年飯必定要吃雞。(王潔恩攝)

平日入貨約70隻雞 農曆年增至300隻

農曆新年將至,根據傳統習俗,一家人必在年三十晚共聚吃團年飯。九龍城街市周華記雞檔負責人玲姐表示,根據過往經驗,市民會於新年半個月前訂雞,「有人會一口氣訂十隻雞,所以新年五至六日前,已經要向批發商講定要多少隻雞,否則入不了貨!」

她又指,即使平時每日只入貨50至70隻雞,但有時候仍會買剩,使活雞被逼要雪藏,蒙受損失。不過,由於新年市道好,即使入貨200至300隻雞,仍可以於一日內售罄,「新年喜慶,個個都買雞,我哋一定有生意!」

部分市民無懼禽流感,堅持吃活雞。(王潔恩攝)

預計來貨價升一成 2至3斤雞售200至250元

玲姐預計,大約於新年半個月前,活雞的來貨價會開始上升,臨近新年期間,售價更會增加約一成。因此,活雞售價亦會因而增加,「根據以往經驗,較大隻的雞,三斤左右的,平日只售約190元,新年時可售250元;大約兩斤左右的細雞,便由150元增至約200元。」

除了活雞外,玲姐稱新年更會帶動冷鮮雞價格,她表示,去年冰鮮雞售價增幅約半成,「不過因為新年,一家人會一起食飯,即使活雞貴一點,他們都會買,活雞銷情會比平時多約一成。」

玲姐預計,臨近新年期間,活雞售價更會增加約一成。(王潔恩攝)

不擔心禽流感影響銷情

食物及衞生局早前公布,有街市的冰鮮禽鳥樣本驗出微量的H5N6病毒。對於會否影響新年銷情,玲姐表示不擔心,「新年最開心,我一定有信心!我之前還聽到客人說,新年最緊要有活雞食!而且雞出售前會經檢驗,自然安全!」她又指,平日其檔口非常注意衛生,不但常清潔,更會同時使用兩對手套,故不擔心衛生問題。

家庭主婦黃太表示,對本地雞有信心,故會選擇嘉美雞過年,「一家人齊齊整整食飯,有活雞先叫過年,貴些都會買!」她又指,吃雞過年是傳統習俗,「有魚有肉」是新年的好兆頭。

(王潔恩攝)
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