參與世界技能大賽香港代表選拔賽　開創專業發展之路

有實力的年輕人，遇上對的平台，絕對有機會創出一片天。今屆「世界技能大賽香港代表選拔賽」六月廿二日正式揭幕，比賽項目中的優勝者，將有機會代表香港明年遠赴俄羅斯，出戰有「技能界奧林匹克」之稱的「世界技能大賽」。陸偉誠（Wilson）和楊瀚龍（Robo）都是過來人，他們不約而同表示，大賽的經驗確立了事業發展方向，為他們開創事業新天地。

敢於挑戰 圓餐廳創業夢

「香港既是彈丸之地，又是中西文化匯萃的地方，我們的西餐水準絕對可以媲美其他國家。」Wilson是一間西式餐廳的老闆及行政總廚，自小喜歡烹飪，中學畢業後修讀酒店及旅遊學院西式廚務及西式肉食處理證書，並於2008年參加香港代表選拔賽。

Wilson憶述比賽時要在有限時間內完成頭盤、餐湯、主菜及甜品，過程不只考驗他的廚藝，還有隨機應變的能力。他在香港青年技能大賽的西式烹調項目中成為優勝者，成功取得2009年世界技能大賽的出賽資格。當時Wilson辭去工作，閉關苦練半年。「當時職業訓練局安排了一名德國籍廚師為我提供密集訓練，令我廚藝有了很大的進步，讓我獲益良多。」

Wilson最終在世界技能大賽獲得優異獎章，肯定了自己的實力。「透過與不同國家的廚師交流，讓我眼界大開。我發現原來香港廚師也能躍登國際舞台，與外國人較量，廚藝更達至國際水平。」

他認為比賽經驗使他更勇於面對不同挑戰，敢於嘗試。賽後Wilson於高級酒店工作，由三廚逐步晉升至部門組長，於十年後的今天更擁有自己的餐廳。他鼓勵年輕人做任何事都要不怕辛苦及不計較，只要下定決心去做，任何困難都可以克服。

確立目標 成就工程師之路

與Wilson一樣，現職跨國企業測試工程師的Robo也曾參加香港青年技能大賽，而他更參加過兩屆賽事。當時仍就讀香港專業教育學院（IVE）工程管理高級文憑的Robo，獲老師鼓勵參加比賽。「比賽中需要把課堂上所學到的機械工程知識結合程式編寫技術，所以我會於練習時自創一些不同類型的題目，希望能夠提升隨機應變的能力，最後成功在機電一體化項目中獲勝，取得晉升世界技能大賽的入場券。」

世界技能大賽機電一體化項目以兩人一組形式比賽。Robo與拍檔用了一年時間準備賽事，比賽要運用機械及電子等專業知識，編寫程式和建立自動化系統。由於當中有些題目於賽前並未得知，因此大大增加了比賽難度，但他未有氣餒。「世界技能大賽規定一生人只可以參加一次，既然參賽，就要全情投入，做到最好。今天盡力，此生無悔。」最後Robo成功為香港爭取一面優異獎章。

他坦言，比賽的實戰經驗，有助理解大學課程中一些較抽象的概念和理論，令學習事半功倍。Robo 完成學士及碩士學位課程後，在跨國科技公司擔任測試工程師，為產品質素把關。「面試時與僱主分享參加比賽的經歷，讓僱主對我的專業知識、實際技能和解難技巧更有信心。」他鼓勵年輕人可嘗試參加比賽，擴闊視野，提升技術。

香港代表選拔賽除了提供難得的交流機會予Wilson及Robo，更印證兩人的實力，促成他們今天的成就。這項每兩年一次的賽事由職業訓練局、建造業議會及製衣業訓練局合辦，為二十一歲或以下的年輕人提供專業技術切磋的機會，讓他們發展所長。今年比賽設25個項目，比賽涵蓋六個範疇，包括「建造工程科技」、「創意藝術及時裝」、「資訊及傳訊科技」、「製造及工程科技」、「個人及社會服務」及「運輸及物流」。優勝者有機會晉身於2019年俄羅斯舉行的世界技能大賽。市民可由即日至七月七日免費入場觀賽！詳情請瀏覽：www.worldskillshongkong.org