傳上環百年蛇羹老店蛇王林結業　職員澄清是蛇王退休　舖頭照開

上環有過百年歷史的老店蛇王林以賣活蛇和蛇羹馳名，近日就傳出結業的傳聞。記者今日（15日）早上致電該店查詢，獲職員證實蛇王林主理人麥大江今日已退休，沒有上班，未來不再參與蛇王林的營運，但蛇王林會繼續營業，料明日會如常9時許開門。

據報道指，麥大江父親就是在蛇王林工作，自己於18歲開始加入，年近90歲的他，在蛇王林工作了70載，服務過蛇王林三代老闆，並成為了蛇王林的總舵手，至今日退休。

根據保育團體「文化葫蘆」資料，蛇王林創業年份約1910年，是本港最早的蛇店之一，創辦人羅大林， 戰後於廣州開設分店，是行內首屈一指的名店。每逢秋冬時節，主攻秘製太史蛇羹。