穗港澳蓉青年技能競賽 香港選手盡展專業技能
第十屆穗港澳蓉青年技能競賽上周於澳門圓滿結束，十五名香港精英於五個比賽項目與廣州、澳門及成都的選手切磋技能。憑著出色的表現，香港代表在「糖藝/西點」及「餐廳服務」項目摘下一銀一銅，並在「網站設計」及「時裝技術」項目奪得兩項優異獎。獲獎選手表示，期望有機會代表香港參加明年於俄羅斯喀山舉行的「世界技能大賽」，與全球約七十個國家的年輕技能精英同場較量。
地區賽先拔頭籌 冀明年挑戰世界賽
陳彥樺是國際廚藝學院（ICI）西式包餅及糖藝文憑應屆畢業生，受到喜愛製作甜品的母親薰陶，自中學開始已上網自學製作甜品，並已認定這是她日後的發展方向。她說，每次看見別人享用自己製作的甜品時，都有很大的滿足及成功感。
彥樺今年七月出戰「世界技能大賽香港代表選拔賽」，並在「西點製作」項目獲勝，其後更代表香港參加「穗港澳蓉青年技能競賽」的「糖藝/西點」項目。
彥樺表示，在「穗港澳蓉青年技能競賽」中，選手需要在兩天賽事中，以童話為主題，完成糖藝擺設、杏仁膏模形及朱古力製作三個項目，其中糖藝擺設佔分最多，難度亦最高。「我們要用合適的溫度與力度，把糖拉得光滑和平均，製作過程花了很大的功夫與力氣。」她對自己能在賽事中獲得銀獎並同時獲選為香港區傑出選手感到高興，認為比賽讓她了解自己的實力，亦是對自己專業技術的肯定。
彥樺正積極備戰，期望能夠代表香港出戰明年的「世界技能大賽」，與世界各地精英比試交流。展望將來，她希望日後能開設咖啡店，讓大家可以一嚐她親手炮製的甜點。
網站設計選手冀投身軟件開發工作
同樣透過參加「世界技能大賽香港代表選拔賽」而晉身「穗港澳蓉青年技能競賽」的還有香港專業教育學院（IVE）軟件工程高級文憑應屆畢業生鄭淳安，首次參加大型賽事的他，於「網站設計」項目奪得優異獎。
淳安指出，比賽需要參加者運用網站界面設計、動畫效果及程序開發系統等專業知識，在指定時間內完成設計網頁、撰寫網頁報告、前端系統及後端開發共四個部分的項目，過程極具挑戰性。他表示：「在比賽過程中，能與來自三地的精英選手溝通及交流，大大開闊了我的眼界。」
他說賽事不但增加其自信心，亦證明了自己的實力，更加肯定將來投身軟件開發工作的志向。
世界技能大賽前選手積極推廣技能教育
是次於賽事獲獎的選手，將有機會代表香港於明年遠赴俄羅斯喀山，出戰由世界技能組織舉辦，有「技能界奧林匹克」之稱的「世界技能大賽」。比賽不單有助選手提升技術，更讓他們開闊眼界，建立國際網絡。曾代表香港參加「世界技能大賽」、現職展覽設計師的蘇嘉譽，比賽後獲選為「世界技能大賽」選手組織WorldSkills Champions Trust亞洲代表。她上月遠赴荷蘭，出席2018世界技能組織全體成員大會（WorldSkills General Assembly），與來自全球各地七十多個成員國家及地區的代表分享參賽經歷，以及如何在大賽中找尋到興趣和建立事業，逐步實現夢想。
