【雞年到】為桃花覓處好人家 回收再生孕育食用菇

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「落紅不是無情物,化作春泥更護菇」。每年年宵市場落幕,都會有大批桃花、盆吉、鮮花等應節年花被棄置。不想讓這些有用資源送到堆填區,近年開始有環保組織舉辦回收計劃並轉贈,今年更有組織專門收集桃花,打碎後混入麥、糖、石灰粉及水等,製成種出食用菇、靈芝等的養分包,為年花帶來新出路。

今年年宵過後,有大量桃花被棄。(倫星揚攝)

今年有團體收集桃花,加工後變成種食用菇的養分。(資料圖片/受訪者提供)

非牟利機構「永續尚源社」計劃在今個農曆新年過後回收桃花,製成種菇養分包。機構創辦人Jessica接受訪問時指,坊間一般回收桃花後,都會將樹枝循環再造成園藝用的覆蓋料及堆肥等物料,但她認為這些樹枝的價值不止於此:「只要將樹枝樹幹打碎後,混合燕麥、糖、石灰粉及水,便可製成種植菌類的養分包。」Jessica說,混合好的養分包,再需要經過高溫蒸焗消毒,並在實驗室加入菌種。

約一個月後,當養分包布滿菌絲便會由褐色轉為白色,即可開封放在室內潮濕、有散射陽光的地方種植,每日需澆水4至5次。約一個星期,菇蓋直徑生長至4至5厘米就可收割,一個養分包最少更可以有3次收成;至於靈芝則需1個月才有收成。

打碎了的樹枝樹幹,混合燕麥、糖、石灰粉及水,便可製成種植菌類的養分包,高溫消毒後放置一個月發酵,開袋栽種約1個星期即有收成。(鄭子峰攝)

Jessica特地選擇一些本港溫度和濕度均適合的菇種:「平菇、玫瑰菇及靈芝等,在攝氏15至30度生長,即是香港春夏秋大部分時間都合適,不用冷氣房恆溫等高碳的環境生產。」

其實,其他有綠葉的年花如劍蘭都可以是種菇的原材料。不過,Jessica自言暫時處理能力有限,目前目標是回收到100棵桃花,因為其木質材料可直接打碎使用。為回饋市民對環保出一分力,捐贈桃花者,可用優惠價50元買到種菇包一份。

JESSICA希望政府可以支持將園林廢物再生成有用資源,讓市民在家都可以以低碳方式自己種植食材。(鄭子峰攝)

根據最新的《都市固體廢物監察報告》指,2015年本港每日平均產生157公噸園林廢料,一年棄置量高達5.7萬公噸,相等於3800架雙層巴士。Jessica批評,現時有機廢物處理配套不足,多個負責管理樹木的政府部門均未有方法妥善回收及處理園林廢料,讓大量可再生物料被運往堆填區,是一大浪費。

被回收的桃花能化作春泥孕育出新生命。(資料圖片)



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