「魔廚撈麵」美食車投資過百萬 2月6日「吉日」迪士尼開業
撰文：李慧妍
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首批八架美食車將於2月3日正式投入服務，其中指定旅遊點營運選址之一的迪士尼，早前將原定園外旅遊巴停車場位置，改為入園必經之路的迎樂路。園方提供佔地75平方米地方，兩架美食車以「L」型擺放。不少美食車營運者認為，新址人流多，有利經營。而首架售賣「魔廚撈麵」的美食車就擇日於2月6日營運，每份撈麵定價48元。
迪士尼樂園指，考慮人流及日常營運需要等因素，故更改美食車經營位置於入園必經之路。（李慧妍攝）
商務及經濟發展局昨日（23日）向首八架美食車進行首輪抽籤，決定八個指定營運地點，首輪經營期為2月3日至19日，次輪則在2月20日至3月5日，合共16架美食車中，餘下八架美食車將陸續登場。早前香港迪士尼樂園將營運地點改於入園必經之路的迎樂路，樂園設施服務總監傅志榮指，新址佔地75平方米，可容納70至80人排隊，兩架美食車以「L」型擺放，園方會提供電力、人流管制，另設汽水機，亦會在港鐵站出口至新址途中，設置指示牌。至於場地管理費，傅表示以營業額12.8%，或固定每日租金698元，以較高者為準。
迪士尼樂園設施服務總監傅志榮指，初時認為停車場位置可向美食車提供相應設備，及後再監視運作場地，於兩個月前決定更改至迎樂路中間位。（李慧妍攝）
美食車有限公司主席羅慕蓮表示，會劃一食物售價，招牌菜「魔廚撈麵」定價48元，另有配菜出售。（李慧妍攝）
首架登陸迪士尼的美食車將售賣招牌菜「魔廚撈麵」，負責人羅慕蓮指，已「擇吉日」下月6日正式營運，每份撈麵定價48元，其餘食品售價40元起。她指，預計迪士尼新址人流比停車場至少多一倍，「其他經營選址最擔心是啟動九龍東一號場，因為人流比較少，需要做市場推廣吸引食客」她續說，最終投資額達過百萬元，較初期預算60萬元多，「首次做美食車，買車、廚具、食材都挑選最好，若太擔心能否回本，當初就不會做。」
次輪在迪士尼營運美食車的池記雲吞，營運總監陳生表示，推出「蘿蔔豬軟骨飯抄手便當」暫未定價，但相信低於餐廳堂食售價，另售賣蠔油冬菇、桑寄生蛋茶。他指，同一食物的售價會因不同營運地點、人流而作出調整，而由於未有車牌，美食車將不能依時於2月3日在海洋公園投入服務。
迪士尼樂園將安排兩架美食車以「L」型擺放。（迪士尼提供）
