【巴西黑心肉】巴西豬牛肉佔公院食材4成 醫管局未完全停用
巴西爆出黑心肉事件，本港3成肉類供應來自巴西，受影響的不止商戶，每日為病人供應膳食的醫管局，都受影響。局方今日(22日)回應指，公立醫院現時有使用巴西入口的豬肉和牛肉，佔整體食材數量4成，已陸續停用巴西入口的豬肉和牛肉，換言之，病人仍有機會繼續食用問題食品。
有病人家屬表示感到擔心，希望醫管局可以恆常公開食物來源地。
另外，因部份在囚人士膳食供應的肉類由巴西進口，懲教署表示會密切留意發展及作出適當跟進。
醫管局發言人今日（22日）回覆《香港01》查詢指，公立醫院現時有使用巴西入口的豬肉和牛肉，佔整體食材數量約4成，為審慎起見，已即時陸續停用巴西入口的豬肉和牛肉，並盡快轉用其他國家入口的肉類，以確保醫院膳食服務不受影響，亦會留意政府公布，並作出相應行動。
據了解，醫管局今日未完全停用巴西肉，但已聯絡供應商，即時停用所有未能確定源頭供應商的巴西肉類。
病人家屬擔心：應公開食物來源地
記者今日到聯合醫院及廣華醫院了解。兩名在廣華醫院當值的員工均向記者表示，餐單今日只有魚肉或素菜，並無肉類；而聯合醫院餐單上，則有雞肉及豬肉。對於病人膳食有可能受污染，有家屬表示擔心。其中前來聯合醫院探病的鄧同學認為醫管局應提供院內供應食物的來源地，又指現時許多食物出現問題，只能做到盡量避免。她稱，醫院給病人的膳食選擇較少，「病人係醫院無咩選擇，就算換餐都只可以換一次」。
用素菜代肉類可減擔心
不過，亦有病人家屬對品質管制有信心。探病的楊小姐稱，相信政府對醫院的品質管制，故對餐單上的食品有信心。她續指，院方可調節餐單上肉類的份量，如用素菜來代替肉類，減少家屬對院內膳食的擔心。
病人組織：醫管局應有警覺性
病人組織香港病人政策連線主席林志釉認為，醫管局作為照顧病人機構，應該對食物安全更有警覺性，加快應對黑心食物事件。他說，病人抵抗力比正常人弱，較易受不清潔或含化學物的食物影響。「在應對突發食安事故上，不應該等其他人做，醫管局才做。」
巴西黑心肉事件自上周五（17日）被揭發，發展至昨日(21日)，港府決定禁止巴西凍肉入口。
懲教署膳食部份肉類由巴西進口
另外，部份政府機構亦有受事件影響，包括懲教署。署方今日（22日）回覆，現時在囚人士的膳食，有部份肉類由巴西進口，署方會密切留意發展及作出適當跟進。發言人強調，在囚人士的膳食材料由合資格的食品承辦商提供，署方一向與承辦商保持密切聯絡，確保膳食材料的質素及安全。
