每年深秋，日本紅葉遍野，色彩鮮豔，不少遊客專程前來欣賞，除此之外，日本傳統餐廳也會使用紅葉來裝飾食物，讓食客在視覺上感受秋意。在德島縣上勝町區內，約有400位種植紅葉的農民，他們大部分年齡已屆60歲以上，79歲的Yukiyo Nishikage婆婆正是其中一人。Yukiyo婆婆在上勝町山中擁有自己的田地，她從種植、採摘、包裝、處理訂單也一手包辦，把紅葉供應給區內及世界各地的日本餐廳。上勝町種植的紅葉多達329種，2015年估計為上勝町帶來超過258萬美元收益。攝影：Buddhika Weerasinghe/Getty Images，撰文：徐尉晉
11月中，79歲的Yukiyo Nishikage婆婆，在上勝町山區採摘自己種植的楓葉。上勝町位於日本西部德島縣，區內約有400位60歲以上的農民，大部分為女性，她們種植色彩豐富的樹葉，供應給本地、日本以至世界各地的傳統日本餐廳，作為裝飾食物用途。上勝町種植的紅葉多達329種，2015年估計為上勝町帶來超過$258萬美元收益。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images） Yukiyo Nishikage婆婆在她山中的田野上採摘楓葉。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images） 上勝町位於日本西部德島縣中部的山區內。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images） 婆婆為紅葉分類整理。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images） 婆婆為紅葉分類整理，準備運送。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images） 婆婆在準備運送的紅葉上水噴。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images） Yukiyo Nishikage婆婆使用平板電腦等裝置營運生意，她剛收到一個訂單時露出笑容。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images） 一位女士正在為剛採摘下來的柿葉進行分類。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images） 柿葉已包裝完成準備運到本地、日本以至世界各地的傳統日本餐廳。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images） 新鮮採摘的楓葉在盒中包裝好。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images） 勝町山一間日本餐廳的廚師Ogita Toshio使用紅葉和其他植物在食物上面裝飾。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images） 廚師Ogita Toshio將紅葉放在食物上面裝飾。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images） 採摘過後，Yukiyo Nishikage婆婆拿著楓葉離開。（Buddhika Weerasinghe/Getty Images）