【當造水果】西瓜芒果是合時宜不是時令 時令水果要點揀點清洗?

撰文:
最後更新日期:

一說到夏天食水果,很多人馬上想起西瓜、芒果等「消暑」水果,不過這些在夏天吃起來清涼透心的水果和當造與否沒有任何關係!我們常說不時不吃,到底現在時令水果是什麼?又應如何挑選及清洗?

合時宜不代表「時令」

大眾果欄負責人Kay表示,現時正值炎夏,西瓜、芒果、榴槤都是多人購買的水果。不過合時宜不代表時令,西瓜、芒果、榴槤大多數品種全年都有供應,而且質素穩定,要說目前最「時令」的水果,主要有以下四種:日本香印、日本水蜜桃、美國車厘子、美國波子提子。

示意圖(非日本香印、美國波子提子)

日本香印、美國波子提子

Kay分享了挑選青提子的簡單方法給大家,首先外觀上一定要夠翠綠,呈亮麗的青綠色;其次可以用手感受一下提子是否夠硬身,如果軟身代表可能已存放了一段時間,未必新鮮;最後,要留意提子是否容易脫落枝幹。

清洗方面,Kay說很看個人,自己做果欄有時不洗便直接放進口,有人用鹽水浸,也有人會放於水流下遂粒搓洗,視乎個人對衛生的要求。不過要留意的是,緊記吃多少洗多少,而且是進食前才清洗,清洗過後不馬上食用,會減少提子的保存期和新鮮程度。

 

參考價格

日本香印:約$280-$360一束

美國波子提子:約$45一磅

日本水蜜桃

挑選水蜜桃的方法亦大同小異,Kay建議首先軟身是不可接受的,要留意表面有沒有「瘀痕」,而且桃身要夠飽滿,看起上來要夠「肥嘟嘟」。

至於食水蜜桃要注意的地方反而不是清洗,而是一定要去皮食用,水蜜桃的皮會傷胃;此外由於水蜜桃屬高糖份的水果,不建議孕婦或糖尿病人等不適宜涉取太多糖分的人士食用。

參考價格

日本水蜜桃:約$45一個

示意圖(非美國車厘子)

美國車厘子

Kay強調,上述的水果要視乎產地而看是否屬時令,不代表所有出產地的青提、水蜜桃現時都處於時令季節。同樣道理,美國車厘子目前是時令,但塔斯曼尼亞車厘子則要到年末左右才算時令。挑選車厘子時,要留意枝幹一定要夠綠,同樣不要選擇軟身的,留意表面有沒有蛀牙口,以防有蟲或農藥滲透。

參考價格

美國車厘子:約$70-$80一磅



X
X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Internet Explorer、Microsoft Edge 或Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。