廿四節氣|白露轉季宜潤肺健脾 推介防感冒湯水 電飯煲都煮到!

撰文:王靜瑩
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最近天氣泛起涼意,白晝黑夜溫差極大,晚上凝起點點露珠,提醒人們二十四節氣「白露」將至。
白露是二十四節氣中第15個節氣,代表夏天的暑氣結束,天氣逐漸轉涼,白露是白天和黑夜溫差最大的一天,有稱是最容易感冒的日子,三餐加入滋陰潤燥的食物,有助增強小朋友抵抗力,防感冒抗秋燥。

白露宜飲潤肺湯水。

白露宜用潤肺食物入饌

踏入秋季白露後,氣溫下降,日夜溫差大易招風邪,容易出現唇乾舌燥、皮膚乾燥問題,這些情況便叫「秋燥」。秋燥會襲肺傷脾胃,或會導致寒咳、鼻敏感和氣管敏感、消化不良致肚瀉便秘等,因此下廚時應加入健脾潤燥的食物,例如時令的雪梨、南瓜、蓮藕等,並以湯水清粥形式進食,有利健脾養胃。

雪梨、蘋果、百合、芝麻、蓮藕、南瓜等時令平性食物可健脾潤燥,對抗轉季時口乾舌燥、風邪襲肺的情況。

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