大家樂：餐飲業成本持續上漲 有加價壓力
撰文：馬健彰
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大家樂（0341）首席執行官羅德承表示，餐飲業面對成本上漲是無可避免，承認有加價壓力，但要視乎客人接受能力，公司會先行採用其他措施減輕部分成本上升。
羅德承又指，大家樂在今個財年面對挑戰，但對業務保持審慎樂觀，認為如果毛利調節得好，將解決部分成本上升問題。
羅德承表示，客人的接受能力決定公司未來會否加價。（鄭子峰攝）
大家樂正研究引入微信支付及支付寶
另外，他表示，有意逐步在不同大家樂分店引入自動點餐機，希望減低繁忙時段的壓力。公司正研究引入微信支付及支付寶供顧客付款，但目前分店仍以八達通為主。
內地業務方面，羅德承表示，內地競爭劇烈，但大家樂在華南地區有較高知名度，帶來一定優勢，因此在廣東省，特別是廣州及深圳兩大城市將主力發展業務，希望今年在內地開設約10至20間分店。