味千中國:加價帶動首2月收入上升 料今年淨增100間店

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連鎖拉麵店味千(中國)(0538)去年轉賺5.5億元(人民幣·下同),主席兼行政總裁潘慰表示,集團去年第4季推出「自加熱」的外賣功能包裝及上調菜單價格,帶動今年首2個月的收入及人均消費有所提升,又計劃今年多開100間分店,料分店總數將突破850間。

味千去年淨增62間分店,餐廳總數為766間,潘慰指,今年多開分店將集中內地一線城市的主流商場,其中8至10間位於香港,又會翻新150間店舖。財務總監程波預計,今年總資本開支為2億元。

料豬肉價格上升 已囤貨控成本

問及內地爆發非洲豬瘟,會否對食材採購造成影響,潘慰回應稱,集團不斷擴大國際採購的比例,例如使用西班牙豬肉製作餃子,未來會減少採購內地豬肉。她料豬肉價格會持續上升,故預先在內地的中央廚房及冷藏設備囤積大量食材,以控制成本。

味千早前公布,前首席財務官劉家豪涉嫌挪用公司全資子公司味千中國集團管理的資金,以支票詐騙逾2400萬元。潘慰表示,公司發現後已立刻向警方舉報,目前案件正處於法律程序當中,不便透露,而公司已開始物色繼任人選。



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