有線電視員工餐廳嘉嘉餐廳（Gaga），伴有線同事走過9個年頭，員工與侍應們之間已建立深厚情誼。但因公司發展，餐廳現址將由有線電視收回作其他用途。一眾員工難掩不捨，回味這9年以來的時光。

在電視台工作，總是與時間競賽。就連好好吃頓飯都是奢侈，但總不能時常餓肚子吧？這個時候，公司飯堂頓成了救星！

位於荃灣有線電視大樓地下的「嘉嘉餐廳」（Gaga），已服務有線員工9個年頭，不論風雨、年終無休，只為能讓一眾有線員工填飽肚子，繼續拼搏。餐廳職員與有線員工「日對夜對」，親如家人。這個對有線員工來說熟悉如家的地方，到8月底便要結業。

經理難忘颱風天

餐廳的梁經理從開業起服務至今，見證著餐廳的變遷。憶述過往9年的工作，最難忘的是那些年頭的颱風天：「咁佢哋（有線員工）都要食飯㗎，嗰日我哋由12點做到6點，完全無停過。」

嘉嘉結業後，有線員工要吃飯的話，就可能要冒雨外出：「呢度無咗嘅話，可能就要行遠少少，啲員工要搵間有冷氣嘅餐廳，一來一回可能都要四個字（20分鐘）」。

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全部客嚟到見到我，都嗌我一聲「Dee姐」，不知幾開心！

Dee姐待客如子女：「䟴腳會畀我打！」正如餐廳其他的侍應所言，「嘉嘉個個人都好長情！」嘉嘉餐廳劃分成「員工區」及「街客區」，Dee姐在餐廳開業初，已在員工區工作，她自信的表示：「個個有線員工，都一定認得我㗎！」

與有線員工日夜相對，Dee姐笑言：「佢哋分分鐘見我仲多過見阿媽！」多年來累積的默契，相熟食客們的一句「照舊」，Dee姐就已經知道他們心意。

待有線員工如子女的她，笑言如見到他們有壞習慣，會忍不住教訓：「有啲衰仔一邊坐一邊䟴腳，有啲就坐到無腰骨咁，我會一嘢打落去㗎！對腰骨唔好㗎！」

聽著這種口吻，還真的有點被媽媽訓的感覺呢！雖然被打，但還是感覺溫馨。

去旅行買手信都有Dee姐的份餐廳要結業，Dee姐最捨不得一班客人：「佢哋個個都好好㗎，去完旅行一定買手信畀我。」更有客人得知餐廳只營運至8月底，提早送禮告別，Dee說：「個客9月1號先返香港，但餐廳已經執咗啦嘛，所以佢臨去就買定嘢食送畀我當手信。」

有線員工最愛燒味飯雖是茶餐廳，但在眾食客心中，總有一兩道「嘉嘉名菜」。有線電視宣傳部陳先生稱，餐廳的午餐中，要數燒味最好吃；新聞部前員工吳先生指：「多年保持水準，食堂質素算是高質！」而新聞部的區小姐則鍾情豉油皇雞脾。兩款招牌菜式，同是出自嘉嘉自家燒味工場明哥之手！

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聽到客人說最喜愛燒味飯，燒味部明哥忍不住露出笑容：「當然了，我做的燒味跟外面不一樣，有舊式的味道。」

我例休嘅話，啲燒味都跟住我例休！

無明哥無燒味食

由開業至今的老臣子，明哥也是其一。他一腳踢打理工場，早上6時開始工作，由醃製到燒烘，出爐到斬料，全都經過明哥的手：「我放假就無燒味食㗎啦！」

最捨不得一班好同事明哥指即使調到其他店舖工作，也難再找到這麼有默契的同事：「我們不用說話的，一個眼神她們就知道我要甚麼。」在工作上也省事不少：「她們知道我的脾性，也知道我的習慣，例如燒味飯的擺放方向，如何方便我將切好的燒味放上白飯，她們都懂。」

明哥回憶9年來最難忘的一次，是嘉嘉餐廳集團的老闆「微服出巡」，站在外面看著，觀察了一段時間之後，特意走入廚房跟明哥說：「我覺得你們真的好有默契，都不用說話的，很好很好。」明哥回想起被稱讚，嘴角忍不住上揚！

對不少有線員工來說到嘉嘉餐廳，吃的不只是一頓早午晚餐，更是一份人情味。