【米線地圖🍜第23碗】長沙灣25年老店 $36辣炒黃鱔米線紅油鋪面

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《開罐》米線地圖第23集,米線專員Ruby到長沙灣,一試紅油鋪面的黃鱔小鍋米線,外表看上去好像會很辣,會不會辣到Ruby吃不下去?去片!

【開罐米線食評】

🍜 Opener 米線專員Ruby目標是食遍全港米線店,親身試過之後話你知每間米線店性價比。

🍜 「第X碗」代表Ruby已經食到第幾間,並非店舖排名。

🍜 評分滿分為5粒星,所有評語根據記者個人經驗,售價及品質評比均以當天為準。

👇👇👇即睇長沙灣雲南風味過橋小鍋米綫食評短片👇👇👇

總評:★★★★☆

黃鱔加上豬皮一起翻炒,裹滿辣油再放上米線,連米線都被「同化」變紅!黃鱔不算太吸湯,不會過辣,口感像紮實的魚肉,連著的皮則帶有彈性,有點像骨膠原的口感!而豬皮爽脆又吸湯,絕對是重口味人士必點之選,不過相比起來,豬皮就有一點太辣了。米線溜滑偏粗、米香濃厚,但掛湯力稍弱。值得注意的一點是,這裡不是提供清水,而像茶樓一樣提供茶壺及濃茶!

+3
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抵食指數:★★★★★

黃鱔小鍋米線只售36元。其他米線售價也十分相宜,雙併米線售36元,三併則售40元,而份量也不算少,是窮人恩物!

配料多元化:★★★☆☆

配料選擇不算太多,都是炸醬、腩肉、豬潤、魚蛋等大路配料。不過黃鱔實在少見,不得不試!

環境舒適度:★☆☆☆☆

店裡放上六七張小圓桌,選用紅色圓膠凳,坐起來是不太舒服。黃鱔米線有點辣,Ruby吃得大汗淋漓,冷氣略嫌不足呢。店舖地板鋪上紅色地毯,有點小污漬,令我感覺不太舒服。

獨食指數:★★★★☆

這裡的桌子用上圓桌,正是方便搭檯的設定!這裡都是做街坊生意,不時看見一個人來到的食客,搭檯之後就和鄰座談起來了呢。

小心中伏位:一小伏💀

💀 黃鱔米線沒有辣度挑選,但本身辣炒黃鱔已經很辣,不能吃辣的讀者要小心!

【食飽有下場】

雖然有一點距離,但附近的李鄭屋漢墓博物館十分值得一去!這個古墓是法定古蹟,雖然不能踏進去近距離欣賞,但可以透過玻璃一窺內裡環境,拓闊眼界!

雲南風味過橋小鍋米綫​
地址:深水埗營盤街134號元安大廈地下
​電話:2361 5002
營業時間:10:30-23:30

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