太子人氣麵店進駐大埔開分店!必試花膠湯米/清酒大蜆米粉/醉雞翼

撰文:西米Lu
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【大埔美食】太子人氣麵店進駐大埔開分店!位於太子的潮州人主打住家老火湯、花膠湯米粉、清酒大蜆米粉及幾款酒香小食,一直深受食客歡迎,大讚米粉味道濃郁而不油膩,足料又抵食!近日潮州人殺入大埔開分店,各位大埔街坊有口福了!

(潮州人Ciuzauese@Facebook)

位於太子界限街的潮州人開業至今4年,老闆是跆拳道教練,小店雖然叫做「潮州人」,但是裡面賣的卻不是潮州菜,只因老闆父親希望他可以秉承潮州人刻苦耐勞的精神,堅持為客人烹調出最美味的食物。今次分店選址大埔,1月8日起開始試業,各位大埔街坊有口福了!

大埔分店準備情況。(潮州人Ciuzauese@Facebook)

小店主打超足料的特色米粉,招牌花膠湯米粉($53)及花膠撈米粉($68),用上一大塊燜得入味的花膠,以及質感偏爽口的新竹米粉,配上自家熬製的雞湯湯底,濃郁之餘不會太過油膩。清酒大蜆米粉($48)同樣是不少食客必食之選,每碗有數隻大蜆,可以食到淡淡的清酒香味,鮮甜又美味。其他特色米粉包括廣島蠔米粉($53)、甘香醉蝦米粉($48)等,亦有多款湯飯可供選擇。

另外,小店同時供應幾款酒香小食,包括醉雞翼、溏心醉蛋、甘香醉鮮蝦、古法醉鮮鮑魚 等,同樣深受食客喜愛!

潮州人 Ciuzauese
地址:大埔舊墟直街9號粵發大廈地舖(1月8日開始試業)
營業時間:12:00-22:00