跑馬地正宗意式薄餅!傳統石窯即製拿坡里Pizza/三文治

撰文:馮坤元
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銅鑼灣、跑馬地一帶都有不少地道西式餐廳,近日就有一間由意大利籍大廚開設的正宗薄餅店進駐跑馬地!主打多款即叫即製、以傳統石窯烤製的拿坡里Pizza,在香港也可以吃到經典意大利口味!

圖片來源:Little Napoli

跑馬地正宗拿坡里薄餅!傳統石窯即叫即烤

由來自意大利拿坡里總廚Gavino Pilo開設的薄餅專門店,主打手工薄餅(Pizza)、炸意式餡餅(Ripieno Fritto)及焗意式三文治(Panuozzo)等。所有薄餅都是以傳統石窯烤製,即叫即製,薄餅鬆脆並帶焦香,餅皮中心滿佈餡料且柔軟。

最受歡迎的薄餅包括經典口味Margherita,以聖馬札諾香濃茄醬加上水牛芝士、羊奶芝士及鮮羅勒;想吃到更豐富口味的話,就可以選擇特色薄餅系列,包括加入豬肉腸、西蘭花葉、辣椒碎、水牛芝士等的Vesuviana口味,口感極有層次而且充滿驚喜。

店舖堅持將薄餅完整上碟,以保持批邊香脆,並建議客人採用拿坡里人傳統食法,即以剪刀剪開薄餅,然後左右對摺享用。大廚更會不時推出創新口味,包括在傳統意大利薄餅加入榛子醬。

除了必試薄餅外,亦推介由總廚特製的正宗焗意式三文治,香軟麵包之間夾滿意大利燒肉、燈籠椒、水牛芝士和橄欖油,餡料豐富而且味道非常夾。

Little Napoli

地址:香港跑馬地景光街8號地舖
電話:6882 1823